Vollrath HPI4-2600 Manuel De L'opérateur page 29

FUNCIONAMIENTO (CONTINUACIÓN)
Seleccionar un método de cocción
Elija entre el nivel de potencia, la temperatura de la olla/fuente o seleccione uno de los programas de cocción.
Nivel de potencia
• Control sensible, similar a una llama de gas
• Se usa para un calentamiento rápido y
potente
• Se usa para hervir, saltear, tostar, preparar
omeletas
1. Toque repetidamente hasta
seleccionar PL.
2. Gire para seleccionar el nivel de
potencia.
Manual para operadores de estufas de inducción de alta potencia con sonda de control de temperatura para mostrador
Temperatura
• Incrementos de un grado en °F o °C
• Calentamiento constante y controlado
• Se usa para una temperatura más precisa de
la olla/fuente
• Se usa para salsas, escalfado
1. Toque repetidamente hasta
seleccionar C o F.
2. Gire to select a temperature.
Consejo: Al calentar comidas delicadas,
comience con una temperatura más baja y
vaya aumentándola gradualmente.
Programa
• Seleccione un programa predeterminado o
consulte la sección "Editar los programas
predeterminados" en la página 7 para saber
cómo crear un programa personalizado.
1. Toque .
2. Destellarán los números del programa.
3. Toque repetidamente hasta
que se seleccione el programa deseado
(no debe estar destellando)
Chocolate. Use la sonda. Caliente
hasta 110° F. Mantenga a 90° F.
Sin temporizador.
Calentador de fajitas. Nivel de potencia
100 durante 1minuto.
Cocinar lento. Use la sonda. Caliente
hasta 190° F. Sin temporizador.
Retermalizar comida enfriada Use la
sonda. Caliente hasta 165° F. Mantenga
durante 2 minutos. Mantenga a 155° F.
Sin temporizador.
4. Se iniciará el programa después de tres
segundos.
Destellará para indicar que
el programa se está ejecutando.
Para cancelar un programa
Toque repetidamente hasta que
todos los números del programa estén
deseleccionados.
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