Table des Matières
Publicité
Placer les moules sur la grille.
➤
Le «biseau» de la plaque à gâteaux originale doit toujours être enfoncé
➤
jusqu'à la butée.
Application
Pour les gâteaux, petits fours, pains
et rôtis.
Pour un résultat croustillant, utilisez
une plaque sombre en émail ou un
moule noir.
Mets à cuire «haut» au niveau 1.
Pour les gratins, soufflés, rôtis,
pains et pâtisseries à pâte levée.
Mets à cuire «haut» au niveau 1.
Cuisson intense du fond du gâteau
et pour la stérilisation.
Pour un résultat croustillant, utilisez
une plaque sombre en émail ou un
moule noir.
Pour les gâteaux, petits fours, pains
et rôtis
sur 1ou 2 étages.
Sélectionnez une température
inférieure de 20 °C à celle de
Le chauffage est effectué par
les corps de chauffe
en haut et en bas.
Le chauffage est effectué par les
corps de chauffe en bas et en haut.
La vapeur qui apparaît est
évacuée au minimum de l'espace
de cuisson. L'humidité de l'aliment
est conservée.
Le chauffage est effectué par
les corps de chauffe inférieur.
L'air de l'espace de cuisson est
chauffé par les corps de chauffe
derrière la paroi de l'appareil et
circule de façon homogène.
.
6 Modes de fonctionnement
Chauffage
3
2
1
3
2
1
3
2
1
3
2
1
35
Publicité
Table des Matières
