BURNHARD FRED JR. Mode D'emploi page 49

MANUTENZIONE ORDINARIA
Dopo aver grigliato, dovresti preparare il barbecue direttamente per la prossima grigliata. Lascia che il
barbecue bruci a fuoco vivo con il coperchio chiuso (senza cibi da grigliare) per eliminare i residui di
cibo e grasso presenti sulle griglie per poi rimuoverli con una spazzola.
A tal fine, procedi in questo modo:
1. Togli tutti i cibi dalla griglia, imposta la griglia alla massima temperatura e lascia che le fiamme bruci-
no per 15-30 minuti con il coperchio chiuso fino a quando non esce più fumo dalla griglia. In caso di
sporco ostinato, capovolgi le griglie in ghisa in modo che il lato utilizzato sia rivolto verso il basso.
2. Spegni la valvola sulla bombola del gas (gira in posizione OFF), quindi gira gli interruttori del barbe-
cue su OFF.
3. Pulisci la griglia in ghisa con una spazzola in acciaio inox a manico lungo. Afferra la spazzola con gu-
anti da barbecue o guanti da forno, poiché la griglia è ancora molto calda.
4. Ungi un panno con dell'olio di semi di colza o di girasole e strofina la griglia per evitare la formazione
di ruggine e rinnovare la patina al prossimo riscaldamento. Non sono necessari ulteriori trattamenti
di cura per le griglie in acciaio inox.
Si raccomanda di pulire separatamente le zone sporche sul bordo delle griglie in ghisa ogni 2-3 utilizzi
(dopo aver concluso la cottura e la pulizia). A tale scopo, togli le griglie dal barbecue e strofinale accura-
tamente con acqua tiepida (senza detersivo) e una spugna metallica (spugna per pentole). In seguito
asciuga le griglie accuratamente con un panno, ungile e disponile nuovamente nel barbecue.
Per pulire le griglie in acciaio inox è sufficiente lavarle con detersivo, spugna e acqua calda, a mano o in
lavastoviglie.
Se le griglie in ghisa presentano macchie di ruggine, strofina le superfici arrugginite con lana d'acciaio
fino a eliminare completamente la ruggine. Quindi risciacqua le griglie con acqua o acqua saponata
tiepida, asciuga bene e ripeti il processo di bruciatura.
In inverno, se possibile, conserva le griglie in ghisa in un luogo asciutto.
Si consiglia di effettuare una pulizia di base del barbecue ogni 3-4 mesi. La bruciatura completa, lo
svuotamento della vaschetta raccogligrasso, la pulizia del vassoio raccogligrasso e la pulizia delle griglie
devono avvenire dopo ogni utilizzo.
SOSTITUZIONE DEI BRUCIATORI IN ACCIAIO INOX
Se uno o più bruciatori sono difettosi, sostituisci il bruciatore o i bruciatori interessati come segue:
• Rimuovi le molle di serraggio. Tira il bruciatore leggermente all'indietro ed estrai il rispettivo brucia-
tore con cautela.
• Pulisci o sostituisci il/i bruciatore/i difettoso/i. Sostituisci i bruciatori e fissali con la molla di bloccaggio.
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