Instant Pot ULTRA Série Mode D'emploi page 17

Cuisson sous pression
Selon la quantité d'aliments et leur température, le cycle de préchauffage peut varier de 10
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à 40 minutes. La soupape à flotteur s'élèvera au fur et à mesure que l'autocuiseur se
réchauffe et que la pression monte. Lorsque la pression désirée est atteinte, l'autocuiseur
passe au cycle de cuisson et l'écran ACL affiche le temps de cuisson restant.
Lorsque la cuisson est terminée, l'autocuiseur passera au mode « Keep Warm » ou en
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mode veille (affichera « OFF »).
7 Évacuer la pression en utilisant l'une des méthodes suivantes (se référer à la recette) :
Natural Release: (Évacuation naturelle) : Laisser l'autocuiseur se refroidir naturellement
jusqu'à ce que la soupape à flotteur redescende. Cela peut prendre de 10 à 40 minutes, ou
même plus, selon la quantité de nourriture dans l'autocuiseur. Placer une serviette humide
sur le couvercle pour accélérer la cuisson.
Quick Release: (Évacuation rapide) : Appuyez sur le bouton d'évacuation rapide en
position « Venting » (Évacuation) pour laisser s'échapper la vapeur jusqu'à ce que la
soupape à flotteur redescende. Ne retirez jamais la poignée d'évacuation de la vapeur
pendant que vous évacuez la vapeur, car la vapeur qui s'échappe est extrêmement chaude
et peut provoquer des brûlures. Pour les aliments dont la teneur en liquide ou en amidon
est élevée, utiliser plutôt la méthode « Natural Release » puisque des liquides épais
peuvent éclabousser.
Tourner le couvercle dans le sens antihoraire et soulever.
flotteur est BAISSÉE lorsque vous ouvrez le couvercle.
S'assurer que la soupape à
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