Fisher & Paykel DCS Evolution BE Serie Guide D'installation page 78

Grillage
Tableau de cuisson - Fumeur
DU BOEUF:
TYPE D'ALIMENTATION
Pointe de poitrine
AGNEAU:
TYPE D'ALIMENTATION
Gigot d'agneau rôti
PORC:
TYPE D'ALIMENTATION
Côtes: Bébé Retour
Côtes levées de rechange
Boston Butt / épaule
POULTRY:
TYPE D'ALIMENTATION
Poulet Entier
Canard Entier
Dinde Entier
FRUIT DE MER:
TYPE D'ALIMENTATION
Filet de poisson /
bifteck:
Crevette
Poisson Entier
DES LÉGUMES:
TYPE D'ALIMENTATION
Aubergine
Maïs en épi
Champignon - Portobello
Oignon
Poivrons
Patate
Tomate
Courgette
Patate Douce
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UTILISER LE GRIL
ÉPAISSEUR
ÉPAISSEUR
ÉPAISSEUR
ÉPAISSEUR
ÉPAISSEUR
Saumon ½ -1 po Épais
Espadon ½ -1 po Épais
Thon ½ -1 po Épais
Truite ½ -1 po Épais
Maquereau ½ -1 po Épais
ÉPAISSEUR POIDS
1 po Épais
Tranches
Entier
Entier
Entier/moitié
Entier/moitié
Entier/moitié
Entier/moitié
divisé en deux
Entier/moitié
POIDS MÉTHODE
4-6 lb Indirect
POIDS MÉTHODE
3-7 lb Direct/Indirect
POIDS MÉTHODE
3-5 lb Indirect
3-5 lb Indirect
3-7 lb Indirect
POIDS MÉTHODE
3-5 lb Indirect
3-5 lb Indirect
10-12 lb Indirect
POIDS MÉTHODE
Indirect
Indirect
Indirect
Indirect
Indirect
2-4 oz Indirect
3-5 lb Indirect
MÉTHODE
Indirect
Indirect
Indirect
Indirect
Indirect
Indirect
Indirect
Indirect
Indirect
TEMP CONTRÔLE APPROX TIME
CADRAN (HRS/MINS)
Faible Chaleur 6-8 heures
TEMP CONTRÔLE APPROX TIME
CADRAN (HRS/MINS)
Faible Chaleur 2-3 heures
TEMP CONTRÔLE APPROX TIME
CADRAN (HRS/MINS)
Faible Chaleur 4-5 heures
Faible Chaleur 5-6 heures
Faible Chaleur 6-8 heures
TEMP CONTRÔLE APPROX TIME
CADRAN (HRS/MINS)
Faible Chaleur 2-4 heures
Faible Chaleur 2-4 heures
Faible Chaleur 8-10 heures
TEMP CONTRÔLE APPROX TIME
CADRAN (HRS/MINS)
Faible Chaleur 1 heure
Faible Chaleur 1 heure
Faible Chaleur 1 heure
Faible Chaleur 1 heure
Faible Chaleur 1 heure
Faible Chaleur 1 heure
Faible Chaleur 3-4 heures
TEMP CONTRÔLE APPROX TIME
CADRAN (HRS/MINS)
Faible Chaleur 1 heures
Faible Chaleur 1 ½ heure
Faible Chaleur 1 ½ heures
Faible Chaleur 2 heures
Faible Chaleur 1 ½ heures
Faible Chaleur 2 heures
Faible Chaleur 45 minutes
Faible Chaleur 1 heures
Faible Chaleur 2 heures