Description Des Commandes - Ugolini ICON Carnet D'instructions

ICON
7 MODE D'EMPLOI
1
Laver et désinfecter le distributeur avant de
l'utiliser en suivant les indications décrites dans
les présentes instructions au chapitre 7.3
LAVAGE.
2
Remplir la cuve avec le produit souhaité en
tenant compte que le niveau indiqué sur les
cuves est le niveau maximum lorsque le produit
est prêt.
3
Au cas où l'on voudrait distribuer des
produits concentrés à diluer avec de l'eau
potable, verser l'eau dans les cuves, et ajouter
ensuite la quantité requise de produit concentré,
selon les directives du fabricant. Si vous voulez
utiliser des jus de fruits frais pressés, il est
conseillé de les filtrer pour éviter que les parties
solides qu'ils contiennent n'obstruent le passage
par le robinet.
4
Pour obtenir de meilleurs résultats, utiliser
c o m m e p r o d u i t s d e b a s e d e s s i r o p s
expressément préparés pour les Granita, et
suivre les instructions données par le fabricant.
Si l'on souhaite obtenir une boisson au lieu d'une
granita, il est nécessaire de diluer davantage
(environ 20%) le produit concentré. Si l'on utilise
des produits naturels (par exemple : du jus de
citron, d'orange ou du café), dissoudre 150-200
grammes de sucre dans chaque litre de produit.
IMPORTANT
Utiliser l'appareil seulement avec des
produits alimentaires.
IMPORTANT
Dans tous les cas, une fois le mélange
effectué, son degré Brix (pourcentage de
sucre contenu) doit être supérieur à 13.
5
Agir sur les interrupteurs (voir chapitre 7.1

DESCRIPTION DES COMMANDES).

6
Le distributeur doit toujours fonctionner avec
s e s c o u v e r c l e s m o n t é s a f i n d ' é v i t e r u n e
éventuelle contamination du produit par des
agents extérieurs.
7
Le distributeur doit fonctionner sans
interruption: la refrigeration de chaquecuve
s'arrête automatiquement quand le produit est
prêt. Les dispositifs de mélange continuent à
fonctionner.
7. 1 DESCRIPTION DES COMMANDES
Le distributeur dispose d'un interrupteur principal,
situé sur le panneau latéral gauche. Chaque cuve
est ensuite équipée d'un thermostat pour la
régulation et l'affichage de la température du
produit, et de deux touches pour activer le
m é l a n g e e t s é l e c t i o n n e r l e t y p e d e
refroidissement du produit. En effet, il est
possible d'obtenir tant des boissons froides que
des produits glacés comme les granitas ou les
sorbets.
Lorsque la fonction boisson est sélectionnée, la
température de la boisson est régulée par le
thermostat correspondant. Lorsque la fonction
granita est sélectionnée, la densité du produit est
régulée par la vis de réglage spéciale logée dans
chacune des parois arrière du distributeur (pour
la régulation de la température et de la densité,
voir chapitre 7.2 SUGGESTIONS).
VERSION ETC
Les fonctions des commandes du distributeur
sont énumérées ci-dessous (voir figure 1).
Interrupteur général
Position 0 : le distributeur est éteint.
Position I : le distributeur est activé pour le
fonctionnement. Ventilateur en
marche et mélangeur en marche.
Touches mélangeurs et réfrigération (A) et
(C).
Touche A : si appuyée, elle active la fonction
B O I S S O N .
fonctionnement est confirmé par
le voyant (B) qui s'allume
26
figure 1
C e m o d e d e