Utilizzo E Funzionamento; Fondamenti Della Cottura A Microonde; Modalità Di Funzionamento - CASO DESIGN EMCG 32 Mode D'emploi

35 Utilizzo e funzionamento

In questo capitolo riceverà indicazioni importanti sull'utilizzo dell'apparecchio. Osservi le
indicazioni per evitare pericoli e danni.
► Non lasci l'apparecchio incustodito durante il suo funzionamento, per poter agire
rapidamente, in caso di pericoli.

35.1 Fondamenti della cottura a microonde

• La potenza ed il tempo necessari per la cottura/riscaldamento del preparato di
cottura dipende tra l'altro dalla temperatura di partenza, dalla quantità e dalla
qualità dei cibi. Utilizzi il tempo di cottura indicato più basso e allunghi la procedura,
se necessario.
• Distribuisca accuratamente il preparato da cuocere. Piazzi le parti più spesse sul
bordo più esterno della scodella.
• Copra il preparato da cuocere durante la cottura. Coperchi proteggono da spruzzi e
contribuiscono alla cottura/al riscaldamento omogeneo.
• Durante il riscaldamento, il preparato da cuocere andrebbe girato, disposto
diversamente o rimestato diverse volte per ottenere una distribuzione omogenea
della temperatura.
• Eventuali germi nei cibi verranno repressi solo con una temperatura
sufficientemente elevata (> 70 °C) e con un tempo sufficientemente lungo (> 10
min).
• Prodotti alimentari con una pelle o con una buccia consistente, come pomodori,
salsicce, patate e melanzane dovranno essere forate diverse volte oppure
intagliate, affinché il vapore, che si crea, possa fuoriuscire, senza che i prodotti
alimentari scoppino.
• Le uova senza guscio potranno essere cotte nel forno a microonde, solo se la pelle
del tuorlo è stata preventivamente forata diverse volte. Altrimenti il tuorlo potrebbe
spruzzare fuori con un'elevata pressione, al termine della cottura.
• Dopo metà cottura giri i cibi come le polpettine in modo tale che la parte inferiore
venga rivolta verso l'alto e la parte centrale venga a trovarsi al bordo, e viceversa.
35.2 Modalità di funzionamento
L'apparecchio può essere fatto funzionare in diverse modalità di funzionamento. La
seguente lista visualizza le possibili modalità di funzionamento dell'apparecchio:
➢ Modalità di funzionamento, "microonde"
Questa modalità di funzionamento è adatta ad un riscaldamento normale del preparato da
cuocere.
➢ Modalità „Griglia e programmi combinati"
La modalità Griglia (G-1) è adatta per arrostire e passare al forno preparati da cuocere.
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