Sharp R-677 Mode D'emploi page 140

7. R-677 Dutch CkBk 20/12/2002
DRANKEN, TOETJES EN TAARTEN
Denemarken
WATERGRUWEL MET VANILLESAUS
Rødgrød med vanilie sovs
Totale bereidingsduur: ca. 8-11 minuten
Serviesgoed: schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
150 g aalbessen, gewassen en geselecteerd
150 g aardbeien, gewassen en geselecteerd
150 g frambozen, gewassen en geselecteerd
250 ml witte wijn
100 g suiker
50 ml citroensap
8 blaadjes gelatine
300 ml melk
vanillestokje
1 /
2
30 g suiker
15 g maïzena
Tip: Bij watergruwel smaakt ijskoude slagroom of
yoghurt heel goed.
Duitsland
(voor 12 personen)
KWARKTAART
Totale bereidingsduur: ca. 23-27 minuten
Serviesgoed: ronde bakvorm (doorsn. ca. 26 cm)
Ingrediënten
300 g meel
1 EL cacao
3 TL bakpoeder (9 g)
150 g suiker
1 ei
150 g boter of margarine
1 TL boter of margarine voor het
invetten van de vorm
100 g boter of margarine
100 g suiker
1 pk vanillesuiker (10 g)
3 eieren
400 g kwark met een vetgehalte van 20 %
1 pk poeder voor vanillepudding (40 g)
11:14 Page 138
1. Houd enkele vruchten achter voor de garnering.
Pureer de rest van de vruchten met de witte wijn, doe
het mengsel in een schaal en verwarm het afgedekt.
5-7 min.
Meng de suiker en het citroensap erdoor.
2. Laat de gelatine ca. 10 minuten in koud water
weken, neem de blaadjes dan eruit en druk ze
uit. Roer de gelatine in de warme vruchtenpuree
totdat ze opgelost is. Zet de watergruwel in de
koelkast en laat hem stijf worden.
3. Doe voor de vanillesaus de melk in een schaal. Snijd
het vanillestokje open en krab de inhoud eruit. Roer
de vanille, de suiker en de maïzena in de melk en
laat het mengsel afgedekt gaar worden.
Tussendoor en tot slot eenmaal omroeren.
3-4 min.
4. Stort de watergruwel op een bord en garneer hem
met de hele vruchten. Giet de vanillesaus erover.
1. Meng het meel met de cacao en het bakpoeder.
Voeg de suiker, het ei en de boter toe en roer het
geheel met de kneedhaken van een handmixer.
2. Vet de vorm in, doe er ongeveer
en druk het aan op de bodem. Maak een rand
van ongeveer 2 cm hoog en bak het deeg voor.
7-9 min.
3. Roer, voor de vulling, de boter schuimig met de
garde van een handmixer. Voeg de suiker toe en roer
het ei er langzaam doorheen. Roer tot slot de kwark
en het puddingpoeder erdoorheen.
4. Verdeel de kwarkmassa over het voorgebakken
deeg. Als er deeg overblijft, op de kwark
rangschikken. Bak de taart.
16-18 min.
138
800 W
800 W
2
/ van het deeg in
3
560 W
560 W