Soepen En Voorgerechten - Sharp R-677 Mode D'emploi

7. R-677 Dutch CkBk 20/12/2002
TABELLEN
Drank/gerecht
Dranken, 1 kopje
Schotel
(Groente, vlees en bijlagen)
Eenpansgerecht, soep
Bijlagen
Vis, 1 schijf 1
Worstjes, 2 stuks
Babyvoedsel, 1 potje
Margarine of boter smelten
Chocolade smelten
6 blaadjes gelatine oplossen
1
vanaf koelkasttemperatuur

SOEPEN EN VOORGERECHTEN

Frankrijk
UIENSOEP
Soupe à l'oignon et au fromage
Totale bereidingsduur: ca. 18-22 minuten
Serviesgoed: schaal met deksel (inhoud 2 l)
4 soepkommen (à 200 ml)
Ingrediënten
1 EL boter of margarine (10 g)
2 uien (100 g), in ringen
800 ml vleesbouillon
zout, peper
2 toastschijven
4 EL geraspte kaas (40 g)
11:14 Page 126
TABEL: VERWARMEN VAN VOEDSEL EN DRANKEN
Hoevlh. Vermogen Tijd
-g/ml- (watt)
150 800 W
400 800 W
200 800 W
200 800 W
200 800 W
180 400 W
190 400 W
50 800 W
1
100 400 W
10 400 W
Werkwijze
-Min-
ca.1 Niet afdekken
4-6 Saus met water bevochtigen, afdekken,
tussendoor omroeren
2-3 Afdekken, na het verwarmen omroeren
ca.2 Met een beetje water bevochtigen, afdekken,
tussendoor omroeren
2-3 Met wat saus bevochtigen, afdekken
ca.2 Meerdere malen in het vel prikken
ca.1 Deksel wegnemen, na het verwarmen goed
roeren en de temperatuur testen
/ -1
1
2
ca.3 Tussendoor omroeren
1 / -1 In water oplossen, goed uitdrukken en in een
2
soepkom doen; tussendoor roeren
1. Verdeel de boter over de schaal. Voeg de
uienringen, de vleesbouillon en de specerijen toe
en laat het geheel afgedekt gaar worden.
9-11 min.
2. Toast de toastschijven, snijd ze in blokjes en
verdeel ze over de soepkommen. Giet de soep
eroverheen en bestrooi hem met kaas.
3. Zet de kommen op het rooster en gratineer de
soep.
11-13 min.
126
800 W
80 W