Table des Matières
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P
OUR UNE DÉCONGÉLATION MANUELLE
indiqué au paragraphe "Cuisson et réchauf-
ME
fage aux micro-ondes" et choisissez une puissan-
ce de 160 W.
L
,
ES ALIMENTS CONGELÉS
CONTENUS DANS DES SACHETS EN
, du fi lm plastique ou des emballages en
PLASTIQUE
carton, pourront être placés directement
dans le four, pourvu que l'emballage n'ait
aucune partie en métal (par exemple,
des fermetures métalliques).
L
dépend de la
E TEMPS DE DÉCONGÉLATION
forme de l'emballage. Les paquets plats
se décongèlent plus rapidement qu'un gros
bloc.
S
dès qu'ils commencent à
ÉPAREZ LES MORCEAUX
se décongeler.
Les tranches individuelles se décongèlent plus
facilement.
E
NVELOPPEZ CERTAINES ZONES
dans de petits
DES ALIMENTS
morceaux de papier alumi-
nium quand elles commen-
cent à roussir (par exem-
ple, les ailes et les cuisses de
poulet).
20
DÉCONGÉLATION MANUELLE
,
-
E
PROCÉDEZ COM
XAMINEZ LES ALIMENTS RÉGULIÈREMENT POUR VÉRIFIER
LEUR ÉTAT
de temps il faut pour décongeler ou ramollir
diff érentes quantités.
R
ETOURNEZ LES GROS MORCEAUX
processus de décongélation.
aliments et de laisser se terminer le processus
durant le temps de repos.
Q
UELQUES MINUTES DE REPOS APRÈS
LA DÉCONGÉLATION AMÉLIORENT TOU
JOURS
la température d'être répar-
tie uniformément dans les
aliments.
. La pratique vous enseignera combien
vers la moitié du
L
,
ES ALIMENTS BOUILLIS
LES RAGOÛTS ET LES SAUCES
se décongèlent mieux s'ils sont re-
DE VIANDE
mués durant la décongélation.
L
, il est conseillé
ORSQUE VOUS DÉCONGELEZ
de ne pas décongeler complètement les
-
le résultat, permettant à
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