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Préparer de la mousse de lait
AVERTISSEMENT – risque de brûlures
•
La vapeur chaude et l'eau chaude causent des brûlures. N'exposez
jamais aucune partie du corps au jet de vapeur ou d'eau chaude.
Ne touchez jamais les pièces chaudes de l'appareil, comme
le tube vapeur ou le métal de la buse vapeur, par exemple.
N'utilisez la fonction vapeur ou mousse qu'après avoir placé un
récipient approprié, résistant à la chaleur sous la buse vapeur.
• La quantité de mousse de lait et sa qualité dépendent de plusieurs
facteurs: la teneur en matière grasse du lait, le type de lait (lait longue
conservation, lait frais ou lait à durée de conservation allongée - ESL),
la température du lait ou de la marque choisie.
• Utilisez du lait à au moins 1,5 % de matière grasse, sortant du réfrigéra-
teur. Le lait chaud mousse mal.
• Veillez à ce que la mousse de lait ne soit pas trop chaude, sinon, elle
retombera.
• Si vous interrompez la montée en température avant de faire mousser
du lait, un peu d'eau chaude peut s'écouler de la buse vapeur.
1. Remplissez un gobelet ou un
petit pichet au tiers de lait froid.
2. Appuyez 1 fois brièvement
sur la touche vapeur.
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L'anneau à LED du tube vapeur
clignote et la machine com-
mence à chauffer pour la pré -
paration de mousse de lait.
Si vous voulez interrompre la
montée en température, rap-
puyez sur la touche vapeur.
Dès que la machine est prête
à faire de la mousse de lait, elle
émet 2 bips sonores. L'anneau
à LED du tube vapeur reste
allumé...
... et la touche vapeur clignote.
3. Plongez la buse profondément
dans le lait.
La buse vapeur doit rester
immergée dans le lait pendant
toute la durée de la préparation
de mousse!
4. Appuyez une fois brièvement sur
la touche vapeur. La préparation
de mousse de lait commence au
bout de quelques secondes.
5. Dès que la quantité de mousse
de lait est suffisante, appuyez
à nouveau sur la touche vapeur
pour arrêter l'émission de vapeur.
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