Air Pulsé Eco - Junker+ JB33DP50 Notice D'utilisation

Tableau Gril petite surface
Les valeurs figurant dans le tableau sont fournies à titre
indicatif. Les valeurs sont susceptibles de varier en fonction de
la nature de la pièce à griller et de la quantité. Elles sont
Pièce à griller
Saucisses
Volaille
Cuisses de poulet
Petites pièces de poulet
Poisson
Steaks
Côtelettes
Poissons entiers
Légumes
Toast avec garniture
Air pulsé eco
Avec le mode de fonctionnement Air pulsé eco
pouvez préparer des mets sur un niveau avec l'énergie
optimisée.
Remarques
Placez vos mets dans le compartiment de cuisson froid et
■
vide.
Pendant la cuisson, ouvrez la porte de l'appareil uniquement
■
si cela est absolument nécessaire.
Le tableau contient un choix de plats qui conviennent
parfaitement pour le mode Air pulsé eco
Plats avec Air pulsé eco
Gâteaux et pâtisseries
Pâte à cake avec garniture sèche
dans des moules
dans des moules
Petites pâtisseries, p.ex. muffins
Pâte brisée avec garniture sèche, p.ex. noisettines
Petites pâtisseries, p.ex. petits gâteaux
au beurre
Pâte à biscuit Biscuit roulé
dans des moules (6 œufs)
dans des moules
Pâte à la levure du avec garniture sèche
boulanger
dans des moules
Petites pâtisseries
Pâte feuilletée Petites pâtisseries
Pâte à choux Petites pâtisseries
44
( y
/
Niveau Tempéra-
d'enfourne- ture en °C
ment
4
3
3
4
4
3
4
3
" / |
/ .
" |
" / |
valables pour l'enfournement à four froid et les viandes sortant
directement du réfrigérateur.
Durée de Observations
grillade en
minutes
250 12-16 Entailler légèrement
250 35-45 Le fait de percer la peau permet d'éviter la formation
de cloques pendant la cuisson
250 30-40
230 15-20 Les pièces doivent être de même épaisseur
230 15-20
230 20-25
275 15-20
220 12-18 Le niveau d'enfournement dépend de la hauteur de la
garniture
vous Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives qui
s'appliquent aux plaques à pâtisserie et lèchefrites émaillées
ainsi qu'aux moules foncés. Ces valeurs peuvent varier en
fonction de la nature et de la quantité du mets et en fonction du
moule.
Lors du premier essai, nous vous recommandons d'utiliser la
plus basse température indiquée. Une température moins
élevée permet en principe d'obtenir des mets plus
uniformément dorés.
Accessoire
Plaque à pâtisserie
Moule démontable/à
cake
Moule pour fond de
tarte aux fruits
Plaque à muffins
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Moule démontable
Moule pour fond de
tarte aux fruits
Plaque à pâtisserie
Moule à kouglof
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Hauteur Tempéra-
d'enfournement ture en °C
1 170 - 190
1 160 - 170
1 160 - 170
1 170 - 180
1 180 - 200
1 140 - 150
1 180 - 190
1 160 - 170
1 160 - 170
1 170 - 190
1 170 - 180
1 180 - 190
1 190 - 200
1 190 - 200
Durée en
minutes
25 - 30
60 - 80
20 - 30
20 - 30
25 - 30
20 - 25
15 - 20
40 - 50
20 - 30
30 - 45
40 - 50
20 - 30
30 - 35
35 - 45