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Backwaren, vorgebacken
Aufbackbrötchen/-baguette
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Hähnchensticks, Nuggets
Gemüseburger
Strudel, tiefgekühlt
* Backofen vorheizen
Tipps und Tricks
Der Kuchen ist zu hell
Der Kuchen ist zu dunkel
Der Kuchen in der Backform ist
ungleichmäßig gebräunt
Der Kuchen auf dem Backblech ist
ungleichmäßig gebräunt
Der Kuchen ist zu trocken
Der Kuchen ist innen zu feucht
Der Kuchen fällt nach dem Herausneh-
men zusammen
Die angegebene Backdauer stimmt
nicht
Brotbackstufe
Einschub-
höhe
1
1+3
1
1
1
1
1
1
1+3
1
1+3
1
1+3
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Einschubhöhe und empfohlenes Backgeschirr überprüfen. Backform auf den Rost und
nicht auf das Backblech stellen. Backdauer verlängern oder Temperatur erhöhen.
Einschubhöhe überprüfen. Backdauer verkürzen oder Temperatur reduzieren.
Einschubhöhe und Temperatur überprüfen. Backform nicht direkt vor den Luftaustritten
der Garraumrückwand stellen. Richtige Lage der Backform auf dem Rost prüfen.
Einschubhöhe und Temperatur überprüfen. Beim Backen von Kleingebäck gleiche Grö-
ßen und Dicken verwenden.
Backdauer verkürzen und Temperatur etwas erhöhen.
Temperatur reduzieren. Merke: Backzeiten verkürzen sich durch höhere Temperaturen
nicht (außen gar, innen roh). Backdauer verlängern und Kuchenteig länger gehenlassen.
Weniger Flüssigkeit in den Teig geben.
Weniger Flüssigkeit in den Teig geben. Backdauer verlängern oder Temperatur reduzie-
ren.
Bei Kleingebäck die Menge auf dem Backblech prüfen. Das Kleingebäck darf sich nicht
berühren.
ë
/
{
Temperatur
Backdauer in
in °C
Minuten
190-210*
20-30
180-190
35-45
190-210*
15-25
180-200*
50-60
180-200*
30-45
180-190*
45-55
180-200
50-60
180-200
10-20
180-190
20-30
180-200
20-30
180-190
25-35
190-210
15-25
180-190
25-35
180-200
15-30
180-200
15-25
180-200
10-20
180-200
5-15
180-190
15-20
180-200
5-15
180-200
15-20
190-210
15-25
190-210
35-45
190-210
35-45
Pizzastufe
0
/
}
Einschub-
Temperatur
höhe
in °C
1
180-200
-
-
1
200-220
1
170-190
1
190-210
1
170-190
1
170-190
1
200-220
-
-
1
180-200
-
-
1
210-230
-
-
1
200-220
1
200-220
1
180-200
1
200-220
1
170-190
1
180-200
1
190-210
1
200-220
1
200-220
1
180-200
13
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