Tableau De Cuisson Pour Des Plats Et Des Plats Cuisinés Surgelés - Junker+ JB33DP50 Notice D'utilisation

Pain
Finition de la cuisson
Pâte à pain 1250-1500g
Précuisson
Finition de la cuisson
* Préchauffer le four
Tableau de cuisson pour des plats et des
plats cuisinés surgelés
La Position Pizza } est idéale pour des plats frais préparés
demandant beaucoup de chaleur par le dessous et pour des
plats cuisinés surgelés.
Respectez les points suivants :
Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier cuisson
■
Ne superposez pas les frites
■
Retournez les produits de pommes de terre surgelés à mi-
■
cuisson
Assaisonnez les produits de pommes de terre surgelés
■
seulement après la cuisson
Plats
Pizza, fraîche
Tarte flambée
Quiche
Tarte
Gâteau suisse (Wähe)
Gratin de pommes de terre à base de pommes de terre
crues
Pizza, surgelée
Pizza à fond mince
Pizza à fond épais
Produits de pommes de terre
Frites
Croquettes
Rösti, pommes de terre farcies
Pains et pâtisseries, surgelés
Petits pains/baguette, précuits
Petits pains/baguette à réchauffer
Bretzels, pâtons
* Préchauffer le four
Position cuisson du pain
ë {
/
Niveau Tempéra-
d'enfourne- ture en °C
ment
1 180
1 220*
1 180
Pour cuire des petits pains, laissez un peu de place entre les
■
différents pâtons. N'en disposez pas trop sur une plaque à
pâtisserie
Respectez les indications du fabricant
■
Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives qui
s'appliquent aux plaques de cuisson émaillées. Ces valeurs
peuvent varier en fonction de la nature, de la quantité de pâte
et du moule.
Nous recommandons d'utiliser lors du premier essai la plus
basse température indiquée. Une température moins élevée
permet en principe d'obtenir des mets plus uniformément
dorés.
Les indications dans le tableau se rapportent à l'enfournement
dans le four froid.
Avec la position Pizza
deux niveaux.
Position cuisson du
pain ë / {
Niveau Tempéra-
d'enfourne- ture en °C
ment
1 190-210*
1+3 180-190
1 190-210*
1 180-200*
1 180-200*
1 180-190*
1 180-200
1 180-200
1+3 180-190
1 180-200
1+3 180-190
1 190-210
1+3 180-190
1 180-200
1 180-200
1 180-200
1 180-200
1 180-190
Chaleur voûte/sole
Temps de cuisson Niveau
en minutes d'enfourne-
ment
40-45
10-15
40-50
} vous ne pouvez pas faire cuire sur
Position Pizza
Temps de cuisson Niveau
en minutes d'enfourne-
ment
20-30
35-45
15-25
50-60
30-45
45-55
50-60
10-20
20-30
20-30
25-35
15-25
25-35
15-30
15-25
10-20
5-15
15-20
%
Tempéra-
ture en °C
2 200
2 240*
2 200
0 }
/
Tempéra-
ture en °C
1 180-200
- -
1 200-220
1 170-190
1 190-210
1 170-190
1 170-190
1 200-220
- -
1 180-200
- -
1 210-230
- -
1 200-220
1 200-220
1 180-200
1 200-220
1 170-190
39