Table des Matières
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36
Plat
Fonc-
tion
Jarret de
Turbo gril
porc (pré-
cuit)
Veau
Plat
Fonc-
tion
Rôti de veau
Turbo gril
Jarret de
Turbo gril
veau
Agneau
Plat
Gigot d'ag-
neau, rôti
d'agneau
Selle d'ag-
neau
Filet de gibier
Plat
Râble de liè-
vre, cuisse de
lièvre
1)
Selle de
chevreuil
Cuissot de
chevreuil
1) Préchauffer le four.
Quantité
750 g - 1 kg
Quantité
1 kg
1,5 - 2 kg
Fonc-
Quantité
tion
Turbo
1 - 1,5 kg
gril
Turbo
1 - 1,5 kg
gril
Fonc-
Quantité
tion
Con-
jusqu'à 1 kg
vection
nature-
lle
Con-
1,5 - 2 kg
vection
nature-
lle
Con-
1,5 - 2 kg
vection
nature-
lle
Tempér-
Durée (min)
ature (°C)
150 - 170
90 - 120
Tempér-
Durée (min)
ature
(°C)
160 - 180
150 - 120
160 - 180
120 - 150
Tempér-
Durée (min)
ature
(°C)
150 - 180
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Tempér-
Durée (min)
ature (°C)
230
30 - 40
210 - 220
35 - 40
180 - 200
60 - 90
Positions
des
grilles
1
Positions
des grilles
1
1
Positions
des
grilles
1
1
Positions
des
grilles
1
1
1
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