Viandes - Bosch 800 Serie Manuel D'utilisation

Aliment Mode de cuis-
son recom-
mandé
Pain Cuisson + venti-
lateur
Viennoiseries Cuisson + venti-
lateur
Pain focaccia Cuisson + venti-
lateur
Aliments congelés
Lasagne Cuisson + venti-
lateur

Viandes

Les tableaux sont à titre indicatif. Respectez le mode de préparation de l'emballage ou de la recette.
Aliment Mode de cuis-
son recom-
mandé
Bœuf
Hamburgers, Gril
1.8 lbs (0.500 g)
Faux-filet, Cuisson + venti-
désossé, 3 lbs- lateur
3,5 lbs (1,3 kg-
1,6 kg).
Faux-filet, Cuisson + venti-
désossé, 3 lbs- lateur
3,5 lbs (1,3 kg-
1,6 kg).
Bifteck de croupe, Cuisson + venti-
noix, surlonge, lateur
désossé, 3 lbs-
4lbs (1,4 kg-
1,8 kg).
Biftecks, 1 po Gril
(2,5 cm) d'épais-
seur
Filet, 3-4 lbs Cuisson + venti-
(1,4 kg-1,8 kg). lateur
Agneau
Gigot, désossé, Cuisson + venti-
2 lbs-4.5 lbs lateur
(900 g-1,8 kg).
*Préchauffez le four
Les temps de rôtissage sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande.
Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour une farce de volaille
est de 165 °F (75 °C).
Remarque : : La USDA recommande de mesurer la température interne des aliments à l'aide d'un thermomètre à
viande numérique.
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Tempéra- Pré-
ture du four chauf-
fez le
four
400 °F Oui
(204 °C)
350 °F Oui
(175 °C)
400 °F Oui
(204 °C)
400 °F Oui
(204 °C)
Tempéra- Position
ture du four de la
grille
Élevé 5
325°F* 2 ou 3
(163 C)
325°F* 2 ou 3
(163 C)
325 °F 2 ou 3
(160 °C)
Élevé 5
425 °F 2 ou 3
(218 °C)
325°F* 2 ou 3
(163 C)
Nombre Posi- Temps
de grilles tion de (min.)
la grille
Simple 2 ou 3 25-40
Simple 2 ou 3 20-30
Simple 2 23-27
Simple 2 durée pour
l'emballage
Tempéra- Temps de cuis-
ture de cuis- son
son interne
Moyen, Côté 1 : 8
160 °F
Côté 2 : 7
(71 °C)
Moyen, sai- 27-31 min/lb.
gnant 145 F
(63 °)
Moyen, 30-38 min/lb.
160 °F
(71 °C)
Moyen, sai- 18-33 min/lb.
gnant 145 F
(63 °)
Moyen, sai- Côté 1 : 5 à 8
gnant 145 F
Côté 2 : 4 à 6
(63 °)
Moyen, sai- 15-24 min/lb.
gnant 145 F
(63 °)
Moyen, sai- 25-30 min/lb.
gnant 145 F
(63 °)
Type et taille de
casserole
Moule à pain
9 po x 5 po
(23 cm x 13 cm)
plaque à biscuits
plaque à biscuits
mode de prépara-
tion sur l'embal-
lage
Nourri- Temps de
ture repos
cou-
verte
Non aucun
Non entre 10 et
15 min.
Non entre 10 et
15 min.
Non entre 10 et
15 min.
Non aucun
Non 10 à
15 min.
Non entre 10 et
15 min.