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Cuire à l'aide d'une sonde thermique
Utilisez la sonde pour obtenir de meilleurs résultats
lorsque vous cuisinez des aliments tels que des rôtis, du
jambon ou une volaille.
La sonde thermique fonctionne avec les modes de four suiva-
nts : Cuisson au four, Cuisson à convection, Friture à air chaud,
Rôtissage à convection, Rôtissage à la vapeur et Dinde.
Lorsqu'elle est réglée correctement, la fonction de sonde
vous avertira lorsque l'intérieur d'un aliment aura atteint la
température cible désirée. Les réglages de la sonde basés sur
le comportement du four doivent être d'abord défi nis dans le
menu du four.
Lorsqu'elle est en fonction, la sonde affi che la température
interne de l'aliment pendant sa cuisson. L'utilisation de cet
accessoire permet d'éliminer les approximations quant au
moment où il faut ouvrir la porte du four pour vérifi er le
thermomètre.
Pour certains types d'aliments, en particulier la volaille
et les rôtis, l'utilisation d'une sonde pour vérifi er leur
température interne est la meilleure façon de savoir s'ils
sont bien cuits.
Pour régler la sonde thermique : Appuyez sur Modes
de four, faites défi ler à Sonde thermique et suivez les
instructions à l'écran.
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
N'utilisez pas d'ustensiles de cuisine pour tirer sur
le câble ou les poignées de la sonde. En tout temps,
insérez et retirez la sonde à l'aide de ses poignées et
utilisez toujours des maniques pour vous protéger les
mains contre les brûlures.
Insertion correcte de la sonde.
Insérez toujours la sonde de sorte que la pointe se trouve
au centre de la partie la plus épaisse de la pièce de
viande ou de l'aliment. Pour obtenir une lecture juste de
la température, la sonde ne doit pas toucher aux os, au
gras, au cartilage, ni à l'ustensile.
•
Pour le jambon ou l'agneau non désossé, insérez la
sonde au centre de l'articulation ou du muscle situé le
plus bas.
•
Pour les mets comme les pains de viande ou les
plats mijotés, insérez la sonde dans le centre de
l'aliment.
•
Lorsque vous faites cuire du poisson, insérez la
sonde juste au-dessus des branchies.
•
Pour de la volaille ou de la dinde entière, insérez la
sonde complètement dans la partie la plus épaisse
de la poitrine.
ATTENTION
Insérez la
pointe de la
sonde au
centre des
aliments
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