Table des Matières
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Conseils pour économiser de l'énergie
– Assurez-vous que le diamètre du
fond des casseroles ou des poêles
correspond bien à celui de la zone
de cuisson ou est légèrement supé-
rieur. Vous éviterez ainsi un rayonne-
ment thermique inutile.
Trop petit
– Si possible, couvrez toujours les cas-
seroles ou les poêles lorsque vous
cuisinez. Vous éviterez ainsi une dé-
perdition de chaleur inutile.
Ouvert
– Pour faire cuire de petites quantités,
choisissez une petite casserole. Une
petite casserole chauffant sur une
zone de cuisson de petit diamètre
consomme moins d'énergie qu'une
grande casserole peu remplie, pla-
cée sur une zone de cuisson de
grand diamètre.
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Approprié
Fermé
– Utilisez peu d'eau pour la cuisson.
– Après avoir saisi les aliments ou
avoir porté l'eau à ébullition, réduisez
le niveau de puissance.
– Lorsque le temps de cuisson est par-
ticulièrement long, éteignez la zone
de cuisson 5 à 10 minutes avant la
fin de la cuisson. Vous profiterez ain-
si de la chaleur résiduelle.
– L'utilisation d'un autocuiseur permet
de réduire sensiblement le temps de
cuisson.
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