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3.3
COMMENT UTILISER LES FONCTIONS DU CUISEUR À RIZ
REMARQUE - la capacité maximale de cet appareil (ne dépassez pas ce montant!)
Fuji est conçu pour cuire le riz en 7 phases distinctes afin de produire à chaque fois un riz parfait et de conserver
soigneusement les nutriments. La cuisson par étapes et les ajustements de la température d'induction sont
contrôlés à l'aide du processeur à logique floue IH UMAI de Fuji qui permet également une cuisson plus raffinée du
riz dans les paramètres brun GABA et Yumami.
OPTIONS DE CUISSON DU RIZ - appuyez sur le bouton 'Menu/Annuler' pour faire défiler les programmes de cuisson
à l'écran.
1.
Le réglage 'White' sert à la cuisson du riz blanc
une. Lorsque 'White' est sélectionné et clignote, vous pouvez ensuite sélectionner le grain court (pour les
sushis) ou le grain long en appuyant sur le bouton 'Rice Type' du panneau de commande.
2.
Le réglage 'Yumami' concerne également le riz blanc. Il s'agit d'un cycle de cuisson spécifique avec des
températures différentes, il libère des sucres contenus dans le riz et cette cuisson progressive du riz est
censée rendre le riz plus doux et 'plusish', d'où le nom 'Yumami' (voir la section 3.8, page 12 pour plus
d'informations)
3.
Le réglage 'Brown' sert à la cuisson du riz brun à grains longs ou courts
4.
Le réglage 'GABA' trempe et 'active' tout type de riz brun pour libérer l'acide gamma-aminobutyrique, ou
GABA dans le riz brun. Également connu sous le nom de 'hatsuga genmai', on pense qu'il présente de
nombreux avantages pour la santé (voir la section 3.8, page 11 pour plus d'informations)
Riz Sélectionné
Il y a des marques à l'intérieur du bol intérieur pour indiquer les niveaux d'eau pour le riz blanc à grains longs, le
riz blanc à grains courts, le riz brun et la bouillie (de riz). Pendant les cycles de cuisson du riz, un compte à rebours
apparaît pour tout le cycle de cuisson du riz, ce compte à rebours n'est qu'approximatif et n'est pas précis avant les
10 dernières minutes du cycle de cuisson du riz.
REMARQUE: Le compte à rebours sur l'écran sautera vers le bas à certains intervalles
pendant que la logique floue UMAI continue d'évaluer le cycle de cuisson.
Cuisson du riz STICKY ou GLUTINOUS
Le riz collant ou glutineux est différent du riz à grains courts normal, il a besoin de plus d'eau. Si vous faites cuire
du riz gluant ou gluant, vous devez suivre les recommandations relatives à l'eau ci-dessous et utiliser le réglage du
grain court.
Niveaux d'eau pour le riz 'THAI STICKY/GLUTINOUS' (utiliser le réglage à 'Short Grain')
8
Cuiseur à riz multifonction Fuji IH par Yum Asia
4 tasses (180ml) pour le riz BLANC
4 tasses (180ml) pour le le riz BRUN.
Temps de cuisson approximatifs pour différents types de riz
Temps pris
Tasses de riz
Niveau d'eau sur le
bol (short grain)
'WHITE'
'YUMAMI'
40 mins
66 mins
1
2
1.5
2.5
'BROWN
'GABA'
60 mins
145 mins
3
3.5
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