Table des Matières
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ROULEAUX SUSHI
Ingrédients (4-5 portions)
3 tasses de riz
Pour l'assaisonnement à sushi (mélange de vinaigre) - 4 c. à table de vinaigre de riz, 1 c. à table de sucre, 1,5 c. à
thé de sel
La garniture que vous préférez (sashimi, crevettes, cornichons, natto, œufs de saumon, anguille)
Algues, wasabi, sauce soja et gingembre rouge mariné pour la garniture
Itinéraire d'accès
1.
Laver le riz et le placer dans le bol intérieur, ajouter de l'eau (suivre les niveaux d'eau sur le bol intérieur
et utiliser l'option du menu 'SHORT GRAIN').
2.
Lorsque le cuiseur à riz se met à 'Keep Warm', placez le riz dans un récipient en bois (essuyé avec un
chiffon propre et humide) et versez le mélange de vinaigre sur le riz, en mélangeant tout en refroidissant
avec un ventilateur.
3.
Le sushi roulé à la main est simple et rapide, il suffit d'envelopper votre ingrédient préféré avec du nori
(algues marines).
PUDDING DE RIZ
Ingrédients (les mesures de tasse sont pour la tasse à mesurer de riz. 4-6 portions)
2 tasses d'arborio, d'autre riz à grains courts ou de riz collant ou gluant
2 tasses d'eau froide (suivez les niveaux d'eau sur le bol intérieur et utilisez l'option 'SHORT GRAIN' du menu) 1/2
tasse de lait évaporé **
1/2 tasse de lait de coco
1 tasse de lait concentré sucré **
1 bâton de cannelle ou une pincée de cannelle moulue 1 zeste de citron, un gros morceau d'écorce de citron 1/2
c. à thé de muscade (ou moins si vous préférez)
3 cuillères à soupe de cannelle moulue (pour garnir)
Itinéraire d'accès
1.
Mesurez 2 tasses de riz à grains courts avec la tasse à mesurer que vous avez reçue avec votre cuiseur à
riz.
2.
Placez le riz et l'eau dans le cuiseur à riz, choisissez le réglage 'SHORT GRAIN' et commencez le cycle de
cuisson.
3.
Entre-temps, fouetter ensemble le lait évaporé, le lait de coco, le lait condensé sucré, le bâtonnet de
cannelle (ou la cannelle moulue), le zeste de citron (une grosse fine tranche de zeste, non râpé) et la
muscade.
4.
Lorsque le riz a été cuit et que le cuiseur à riz est passé au chaud, remuer le riz cuit pour le desserrer.
5.
Ajoutez ensuite les laits fouettés dans le riz, fermez le couvercle et laissez sur le réglage 'KEEP WARM'.
Vérifiez environ 30 minutes plus tard et voyez si elle est à la consistance que vous aimez. Si vous voulez
qu'il soit plus épais ou plus chaud, vous pouvez annuler le maintien au chaud et utiliser le réglage de
cuisson lente (slow cook) pour 'bouillir' le mélange à une consistance plus épaisse.
6.
Jeter le bâton de cannelle (si utilisé) et le zeste de citron.
7.
Déposer dans des plats individuels et garnir de cannelle moulue et de crème si désiré.
** Adaptation végétalienne - cela peut également être fait sans le lait évaporé et le lait condensé
comme alternative non laitière.
Utilisez une boîte entière de lait de coco et du lait non laitier pour le desserrer après l'étape 5 si
nécessaire.
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Cuiseur à riz multifonction Fuji IH par Yum Asia
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