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4.
CONSEILS POUR CUISINER DU RIZ AU GOÛT DÉLICIEUX
4.1
COMMENT CUIRE DU RIZ PARFAIT
Mesurez le riz avec précision! N'utilisez que le gobelet doseur de 180ml fourni, car d'autres tailles de gobelets
peuvent être des mesures différentes. Assurez-vous de bien niveler le riz en haut de la tasse.
Rincez le riz! Ne lavez pas le riz dans le bol intérieur - parfois le riz peut contenir de petits cailloux qui égratignent
le revêtement céramique. Utiliser un bol ou un tamis séparé. Placer le riz dans un tamis ou un bol et verser de l'eau
fraîche et froide sur le dessus. Mélangez le riz à la main et égouttez l'eau. Effectuez cette opération 2 à 3 fois
jusqu'à ce que l'eau avec laquelle vous rincez soit claire.
si possible, remuez et desserrez immédiatement le riz à l'aide de la spatule fournie. Cela aide à libérer l'humidité
excessive et permet d'obtenir un riz bien moelleux et parfait.
4.2
NOS CONSEILS POUR LA CUISSON DU RIZ ET L'OBTENTION DE RÉSULTATS PARFAITS
Essayez de choisir des sacs de riz avec le moins de grains brisés possible, car les grains brisés rendent
le riz très mou et collant.
Il est important de se rappeler que chaque lot de riz est différent - même le riz que vous achetez
régulièrement peut parfois changer pour la pire qualité - chaque lot de riz absorbe l'eau différemment
selon la façon dont il a été traité. Le résultat final peut également dépendre de l'âge du riz que vous
utilisez. Le riz plus récent a besoin de moins d'eau que le riz plus ancien mais, bien sûr, il n'y a aucun
moyen de savoir si le riz que vous avez acheté est un grain plus ancien ou plus récent.
Si le riz que vous cuisinez est trop collant, il vaut la peine d'essayer un lot sans rinçage, car certaines
variétés de riz n'ont pas besoin d'être rincées car elles ont été traitées différemment. Contrairement
aux pâtes, le riz n'est pas uniforme parce qu'il s'agit d'un produit naturel et que le premier lot cuit à
partir d'un nouvel achat de riz peut être touché et manqué - le cuiseur à riz atténue cela dans une
certaine mesure, mais ajuster la quantité d'eau est un moyen sûr d'obtenir le riz qui vous plaît.
Si le riz que vous faites cuire est trop mou, la prochaine fois réduisez l'eau que vous ajoutez pour la
cuisson de 3-4mm, un riz plus tendre signifie qu'il y avait trop d'eau dans le bol intérieur pendant la
cuisson. Si le riz que vous faites cuire est trop dur, la prochaine fois ajoutez 3-4mm plus d'eau, un riz
plus dur signifie qu'il y avait trop peu d'eau dans le bol intérieur pendant la cuisson
N'utilisez pas de riz à cuisson rapide, partiellement cuit ou étuvé - examinez attentivement les sachets
de riz pour vous assurer que le riz que vous achetez est approprié. Ce type de riz n'est pas adapté à une
utilisation dans un cuiseur à riz à logique floue et à unité scellée
Soyez précis avec l'eau! La quantité d'eau dans le bol intérieur avant la
cuisson affecte grandement la texture du riz cuit. Plus vous utilisez d'eau,
plus le riz sera tendre à la cuisson. Après avoir lavé le riz, nous vous
recommandons de le placer dans le bol intérieur, puis de le remplir d'eau
jusqu'à la ligne correspondante sur le bol intérieur - remplissez jusqu'en
dessous de la ligne, cela vous donnera du riz parfait. Si vous le préférez plus
mou, remplissez jusqu'en haut de la ligne; si vous préférez plus dur,
remplissez jusqu'à 2-3mm sous la ligne.
Remuer et desserrer! Une fois que l'appareil est passé en mode 'KEEP WARM',
Cuiseur à riz multifonction Fuji IH par Yum Asia
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