Table des Matières
Publicité
Programmes de cuisson manuels
Tous les programmes ont une température de cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler
manuellement, entre 40°C et 250°C au choix. Pour le programme TOURNEBROCHE, la valeur présélectionnée est 270°C.
Fonction
FOUR TRADITION
MULTINIVEAU
RÔTISSERIE
GRIL/TOURNEBROCHE
TEMPÉRATURE BASSE
PÂTISSERIE
Tournebroche
Fonction
Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur un seul
niveau.
L''air cuit et dore les aliments de manière uniforme puisque la chaleur reste constante
dans tout le four. Vous pouvez utiliser simultanément un maximum de deux grilles de
cuisson.
Cette combinaison de fonctions accroît l'efficacité du rayonnement thermique
unidirectionnel des éléments chauffants à travers la circulation forcée de l'air dans le
four. Cette mesure empêche toute cuisson superficielle des aliments et permet à la
chaleur de pénétrer directement dans les aliments. Fermez toujours la porte du four en
faisant cuire des aliments dans ce mode.
L'élément chauffant supérieur est activé. La température élevée et directe du gril est
recommandée pour les aliments qui nécessitent une température de surface élevée et
pour la cuisson au tournebroche. Fermez toujours la porte du four en faisant cuire des
aliments dans ce mode.
Vous pouvez utiliser ce type de cuisson pour le dégivrage, la préparation des yaourts,
le chauffage des plats cuisinés à la vitesse requise et la cuisson lente à basse
température. Les températures disponibles sont : 40, 65, 90° C.
Cette fonction est idéale pour la cuisson des gâteaux. Placez les aliments à l'intérieur
du four pendant qu'ils sont encore froids. Vous pouvez également placer le plat dans
un four préchauffé. Vous ne pourrez régler la durée qu'entre - 10 et +10 minutes.
Pour obtenir des meilleurs résultats, nous vous recommandons de suivre à la lettre les
instructions ci-dessous :
• Suivez la recette.
• Ne dépassez pas le poids maximal de la lèchefrite.
• Pensez à verser 100 ml d'eau froide dans la plaque de cuisson en position 5.
PAIN
Placez les aliments à l'intérieur du four pendant qu'ils sont encore froids. Si vous
souhaitez placer les aliments préchauffés dans le four tout juste après un programme
de cuisson à haute température, le message « Hot » apparaîtra sur l'écran jusqu'à ce
que la température du four chute à 40°. À ce stade, il sera possible de placer le pain
dans le four.
Utilisez cette fonction pour préparer des pizzas. Veuillez consulter le chapitre suivant
pour plus de détails. Vous ne pourrez régler la durée qu'entre -5 et +5 minutes.
PIZZA
Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, nous vous recommandons de suivre à la
lettre les instructions ci-dessous :
• Suivez la recette.
• Le poids de la pâte doit être compris entre 500 g et 700 g.
• Faites graisser légèrement la lèchefrite et les plaques de cuisson.
Placez les aliments à l'intérieur du four pendant qu'ils sont encore froids. Si vous
souhaitez placer les aliments préchauffés dans le four tout juste après un programme
de cuisson à haute température, le message « Hot » apparaîtra sur l'écran jusqu'à ce
que la température du four chute à 120°. À ce stade, il sera possible de placer la pizza
dans le four.
Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de veau,
Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de veau,
de porc, d'agneau. Enfourner à froid. Il est aussi possible
de porc, d'agneau. Enfourner à froid. Il est aussi possible
ROTI
d'enfourner à chaud. Seule la durée peut être modifiée, à
d'enfourner à chaud. Seule la durée peut être modifiée, à
raison de -20/+25 minutes.
raison de -20/+25 minutes.
Pour actionner le
tournebroche ( voir figure ),
procéder comme suit:
1. placer la lèchefrite au
niveau 1;
2. placer le berceau au
niveau 3 et encastrer le
bout arrière de la broche
dans le trou situé au
fond de l'enceinte;
Description UTILISATION ET ENTRETIEN
3. actionner le tournebroche en sélectionnant les
icônes
Quand le programme est lancé, le tournebroche
s'arrête dès ouverture de la porte du four.
FR
21
Publicité
Table des Matières
