Nettoyage Et Entretien Quotidiens; Avant De Mettre En Marche La Machine; Vérifiez Que La Machine Est Complète; Première Mise En Service - Winterhalter STR Notice D'utilisation

3.5 Nettoyage et entretien quotidiens

 Veuillez observer les instructions d'entretien et de maintenance contenues dans la
présente notice d'utilisation ( 8)
 Portez des vêtements et des gants de protection avant de toucher aux éléments revêtus
de bain lessiviel (filtres, bras de lavage, rideaux, etc.).
 Ne jamais nettoyer le lave-vaisselle et les environs immédiats (murs, sols) au jet d'eau
sortant d'un tuyau flexible, d'un appareil à vapeur ou d'un nettoyeur HP.
Lors du nettoyage du sol, veiller à ne jamais inonder le bâti du lave-vaisselle pour
empêcher toute entrée non contrôlée d'eau.
 Pour le nettoyage de l'intérieur de la machine, vous pouvez utiliser un tuyau à eau et
une brosse, mais pas de nettoyeurs à haute pression.
 N'utilisez pas de détergents abrasifs ou agressifs.
 Lors du nettoyage quotidien, veillez à ce que l'intérieur de la machine ne comporte
aucun corps étranger susceptible de rouiller et par l'action duquel l'inox de la machine
pourrait commencer lui aussi à rouiller. Les particules de rouille peuvent provenir de la
vaisselle oxydable, des outils de nettoyage, des paniers endommagés ou des conduites
d'eau non protégées contre la rouille.
 Entretenez les parties extérieures de la machine avec un chiffon doux et un détergent
pour Inox approprié. Nous vous recommandons d'utiliser les détergents pour Inox et les
produits d'entretien Inox de Winterhalter Gastronom.
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Avant de mettre en marche la machine

 Faites installer la machine par votre installateur agréé du service après-vente de Winterhalter. Si le lieu
d'installation est exposé au gel, il convient d'observer les consignes du chapitre 9.
 Faites brancher la machine par des techniciens agréés, conformément aux dispositions locales en
vigueur (arrivée et évacuation d'eau, branchements électriques, dispositifs techniques d'aération).
 Faites brancher la machine aux conduites de vapeur et de condensat lorsque celle-ci doit être chauffée à
la vapeur.
 Confiez la mise en service de la machine à un technicien agréé du service après-vente de Winterhalter.
Faites-vous expliquer le fonctionnement de la machine et assurez-vous que votre personnel soit présent
lors de ces explications.
4.1 Vérifiez que la machine est complète
 A l'aide du bon de livraison, contrôlez que la livraison est complète et n'a pas été endommagée pendant
le transport.
 En cas d'endommagement, informez-en aussitôt l'expéditeur, la compagnie d'assurance et le fabricant.
4.2 Première mise en service
 Une fois le branchement des conduites d'alimentation effectué, contactez l'agence de Winterhalter
compétente pour votre site afin de faire procéder à la première mise en service et de vous faire expliquer
le fonctionnement de la machine.
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Description du produit

Le lave-vaisselle à avancement automatique de casiers STR permet de transporter et de laver automatique-
ment différentes sortes de vaisselle. Le dosage du détergent et du produit de rinçage s'effectue via des
doseurs externes. Un pré-équipement est prévu pour le branchement de ces appareils (borne électrique,
point de raccordement hydraulique) ( 12).
Avant de mettre en marche la machine
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