Table des Matières
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AVERTISSEMENT
Une installation, des modifications, le réglage, l'entretien,
le nettoyage ou une maintenance inadéquats peuvent
endommager le matériel ou entraîner des blessures
graves ou mortelles.
Lisez attentivement et assimilez les consignes
d'installation, d'utilisation et d'entretien avant d'installer,
d'entretenir ou d'utiliser ce matériel.
ATTENTION
L'appareil et les accessoires peuvent être
lourds. Pour éviter les blessures graves,
toujours faire appel à un nombre suffisant
d'ouvriers compétents et expérimentés pour
déplacer l'appareil, le mettre de niveau et
manipuler les accessoires.
La cuve chauffante
Alto-Shaam doit
être installée à
un emplacement
qui lui permet de
fonctionner de la
manière prévue et offrant
un espace suffisant pour la
ventilation, le nettoyage et
l'entretien.
1. La cuve chauffante doit être posée sur une surface stable
et horizontale exempte de vibrations et suffisamment
solide pour soutenir les poids combinés de l'appareil et
de la charge maximale de produit.
2. NE PAS installer cet appareil dans un endroit où il peut
être sujet à des conditions nuisibles, notamment vapeur,
graisse, égouttement d'eau, haute température ou autres
nuisances graves.
3. NE PAS entreposer ni utiliser de liquides inflammables
ni permettre la présence de vapeurs inflammables à
proximité de ce four ou de tout autre appareil.
4. Cet appareil doit être exempt et à l'écart de toute
matière combustible.
5. Le matériau du comptoir doit résister à des
températures jusqu'à 93 °C. Vérifier la tenue à la
température du matériau de comptoir auprès de son
fabricant avant la pose pour s'assurer qu'il convient.
6. Un écran thermique en acier inoxydable est
recommandé si l'espace sous l'appareil est utilisé pour le
stockage.
7. Le maintien des aliments à la bonne température
nécessite un chauffage par le dessus.
INSTALLATION
®
MN-37234-FR (Rév. 5) 07/18 • Cuve chauffante encastrable • 9
ATTENTION
Afin de prévenir toute blessure grave ou
tout dégât matériel :
Pour éviter les brûlures, utilisez toujours
des protections pour les mains lorsque
vous utilisez cet appareil. Les parties
W017
Warning; Hot surface
métalliques de ce matériel deviennent très
chaudes pendant le fonctionnement.
AVERTISSEMENT
Pour écarter les risques de blessure corporelle,
de mort ou de dégâts matériels :
Ne pas entreposer ni utiliser d'essence ou
autres gaz ou liquides inflammables à proximité
de cet appareil ou de tout autre appareil.
MISE DE NIVEAU
La cuve chauffante
doit être mise de niveau
avant de raccorder l'alimentation électrique.
Mettre l'appareil de niveau latéralement, puis d'avant en
arrière à l'aide d'un niveau à bulle. Pour les appareils
posés dans un présentoir mobile, il importe que la surface
de plancher soit horizontale, en raison de la probabilité de
déplacements fréquents.
AVIS :
Il est important d'appliquer du silicone aux
normes alimentaires sous le rebord de la cuve
pour assurer l'étanchéité avec le comptoir.
DÉGAGEMENTS
25 mm des surfaces combustibles
ACCESSOIRES
Barres séparatrices
Grand format
(HW, HWLF)
Format demi / tiers
Extra long
(200 et 300-HW/D443 ou D643)
Kit de verrouillage
Kit de montage par le dessous
MISE EN PLACE
16019
11318
1012405
5020849
5020793
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