Inventum BM95 Mode D'emploi page 14

15
recepten
Tip! Indien u een grove meelsoort gebruikt, kan het zijn dat u minder water moet gebruiken dan wij aangeven in de recepten. Dit
omdat een grove meelsoort minder vocht opneemt.
Wit brood 700 gram 900 gram
Witte bloem 400 gr
Water 250 ml
Boter/ olie 7 gr
Suiker 7 gr
Zout 7 gr
Gedroogde gist 5 gr
Programma: Basis, Snel of Sandwich
Volkorenbrood 700 gram 900 gram
Volkorenmeel 250 gr
Witte bloem 150 gr
Water 250 ml
Boter/ olie 7 gr
Suiker 7 gr
Zout 7 gr
Gedroogde gist 5 gr
Programma: Frans of Volkoren
Tarwebrood 700 gram 900 gram
Witte bloem 250 gr
Volkorenmeel 150 gr
Water 250 ml
Boter/ olie 7 gr
Suiker 7 gr
Zout 7 gr
Gedroogde gist 5 gr
Programma: Frans of Volkoren
Honingbrood 700 gram 900 gram
Witte bloem 400 gr
Water 250 ml
Boter/ olie 7 gr
Honing* 7 gr
Zout 7 gr
Gedroogde gist 6 gr
* Gebruik bij voorkeur vloeibare honing.
Programma: Basis, Frans of Volkoren
Zonnebloempitbrood 700 gram 900 gram
Witte bloem 400 gr
Water 250 ml
Boter/ olie 7 gr
Suiker 7 gr
Zout 7 gr
Gedroogde gist 5 gr
Extra ingrediënten:
Zonnebloempitten 50 gr
Programma: Zoet
14
• Nederlands
500 gr
300 ml
10 gr
10 gr
10 gr
6 gr
300 gr
200 gr
300 ml
10 gr
10 gr
10 gr
6 gr
300 gr
200 gr
300 ml
10 gr
10 gr
10 gr
6 gr
500 gr
300 ml
10 gr
10 gr
10 gr
8 gr
500 gr
300 ml
10 gr
10 gr
10 gr
6 gr
75 gr
Cake
Zelfrijzend bakmeel
Boter
Eieren (geklopt)
Suiker
Vanillesuiker
Melk
Programma: Cake
Wij raden u aan de ingrediënten in het bakblik te doen.
Daarna stelt u de machine in en voordat u op start drukt,
dient u even met een houten lepel de ingrediënten om
scheppen. Dit bevordert namelijk de kneding.
Rozijnen en notenbrood
700 gram 900 gram
Witte bloem 320 gr
Eieren * 1
Water * 200 ml
Boter/ olie 15 gr
Suiker 5 gr
Zout 5 gr
Gedroogde gist 6 gr
Extra ingrediënten:
Rozijnen 150 gr
Noten 50 gr
Programma: Zoet
Let op: Rozijnen en eventueel noten eerst wellen, anders
onttrekken zij het vocht uit het brood. Voeg de extra
ingrediënten toe na het eerste piepsignaal.
* U dient eerst de eieren in een maatbeker te doen en daarna
aanvullen tot 200/300 ml water. Dit in verband met het
vochtgehalte.
Deeg voor broodjes
Witte bloem 400 gr
Eierdooier * 1
Water * 250 ml
Boter/ olie 15 gr
Suiker 8 gr
Zout 8 gr
Gedroogde gist 11 gr
Programma: Deeg
1 extra geklopt ei om de broodjes te besmeren.
* De hoeveelheid vocht (water en geklopte eieren samen)
moet ongeveer 250 ml. bedragen.
Werkwijze: Neem het deeg uit de machine bij het piepsignaal.
Verdeel het deeg in bolletjes. Leg ze op een licht geoliede
bakplaat. Laat het deeg gedurende een 40-tal minuten rijzen.
Besmeer elk bolletje met het geklopte ei. Bak in een oven op
± 200°C gedurende 15 à 20 minuten of tot wanneer ze een
mooie goudgele kleur hebben.
Indien u glutenvrij brood wilt maken (voor coeliakie patienten),
adviseren wij u om de aanwijzingen op de verpakking van het
meel te volgen. Lukt het u niet om een goed glutenvrij brood te
maken dan verwijzen wij u door naar de Nederlandse Coeliakie
Vereniging.
Elk soort glutenvrij meel behoeft namelijk een eigen recept en
bij de Coeliakie vereniging kunnen zij u het beste helpen.
250 gram
200 gram
3 eieren
200 gram
1 zakje
4 eetlepels
500 gr
2
300 ml
20 gr
10 gr
10 gr
10 gr
300 gr
100 gr