Maintien Au Chaud; Positionnement Des Grilles Et Des Ustensiles De Cuisson Au Four; Cuisson Au Four Et Rôtissage - Maytag WFG525 Mode D'emploi

Maintien au chaud

REMARQUE : La température peut être modifiée à tout moment
en appuyant sur les touches à flèche vers le haut ou vers le bas
de Temp/Time (température/durée) jusqu'à ce qu'on obtienne la
température souhaitée, puis sur la touche mise en marche.
IMPORTANT : Les aliments doivent être à la température de
service avant d'être placés dans le four chaud. Les aliments
peuvent être gardés au four jusqu'à une heure; toutefois, les pains
et les mets en sauce peuvent devenir trop secs s'ils sont laissés
dans le four alors que la fonction Keep Warm (maintien au chaud)
est activée. Pour de meilleurs résultats, couvrir les aliments.
La caractéristique Keep Warm (maintien au chaud) permet de
garder les aliments cuits chauds à une température de service.
Utilisation :
1. Appuyer sur KEEP WARM (maintien au chaud).
2. Appuyer sur les touches à flèche vers le haut ou vers le bas
de Temp/Time (température/durée) jusqu'à ce que la
température souhaitée soit atteinte. Un signal sonore retentit
lorsque la température minimum ou maximum est atteinte.
3. Appuyer sur la touche mise en marche.
4. Placer les aliments dans le four.
5. Appuyer sur CANCEL (annulation) après avoir terminé.
REMARQUE : La température peut être modifiée à tout moment
en appuyant sur la touche à flèche vers le haut ou vers le bas de
Temp/Time (température/durée) jusqu'à ce que la température
souhaitée s'affiche, puis en appuyant sur la touche mise en
marche.
Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson au four
Se servir de l'illustration suivante comme guide.
Position de la grille
Grille 5 : Faire griller du pain ou des aliments peu épais et sans
matières grasses.
Grille 4 : Cuisson au four et cuisson au gril sur 2 grilles.
Grille 3 : Panier de friture à l'air, la plupart des aliments cuits au
four sur une tôle à biscuits, un moule à muffins ou une tôle à
roulés; les gâteaux à étages; la cuisson au gril de morceaux de
poulet.
Grille 2 : Tartes, mets en sauce, pain à levure, pains éclair, plats
surgelés, et cuisson sur 2 grilles.
Grille 1 : Pour le rôtissage de grands et petits morceaux de viande
et de volaille.
Ustensiles de cuisson
L'air chaud doit pouvoir circuler autour de l'aliment pour le cuire
uniformément. Laisser 2 po (5 cm) entre les ustensiles de cuisson
et les parois du four. S'assurer qu'aucun ustensile de cuisson ne
se trouve directement au-dessus d'un autre.
Cuisson sur plusieurs grilles
Deux grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 4 ou 2 et 5.
Panier de friture à l'air
Lors de l'utilisation de la fonction friture à l'air, placer le panier de
friture à l'air sur plaque à pâtisserie de grande taille. Placer le
panier et la plaque au milieu du four pour augmenter la circulation
d'air. Éviter d'utiliser plus d'un panier pour éviter la cuisson
irrégulière.
Cuisson au four et rôtissage
Préchauffage
Au début d'un programme de cuisson au four (Bake), le four
commence par un préchauffage une fois la touche mise en
marche enfoncée. Le four atteint 350 °F (177 °C) en 12 à 15
minutes environ lorsque toutes les grilles fournies avec le four
sont à l'intérieur de la cavité du four. Pour atteindre une
température plus élevée, le préchauffage est plus long. Le
programme de préchauffage augmente rapidement la
température du four. La température réelle du four dépasse alors
la température programmée, pour compenser la chaleur perdue à
l'ouverture du four pour y introduire le plat à cuire. Ainsi, le four
entame la cuisson à la température correcte après y avoir placé le
plat. Placer les aliments au four lorsque le signal sonore de
préchauffage retentit. Ne pas ouvrir la porte du four pendant le
préchauffage tant que le signal sonore n'a pas retenti.
Température four
En cours d'utilisation, les éléments chauffants du four s'allument
et s'éteignent en alternance pour maintenir une température
constante, mais leur température peut varier légèrement dans un
sens ou dans l'autre du fait de cette alternance. L'ouverture de la
porte du four en cours d'utilisation laisse échapper l'air chaud et
refroidit le four, ce qui peut modifier la durée nécessaire et le
résultat de la cuisson. Pour suivre l'avancement de la cuisson, il
est conseillé d'utiliser l'éclairage du four.
REMARQUE : Sur les modèles équipés d'une fonction de
convection, le ventilateur de convection peut tourner dans le
mode de cuisson sans convection pour améliorer la performance
du four.
Le ventilateur de convection s'arrête lorsque la porte est ouverte.
Si la porte reste ouverte trop longtemps, les éléments de
chauffage s'éteignent jusqu'à ce que la porte du four soit fermée.
Toutes les minuteries, y compris la minuterie de cuisson active ou
les fonctions de cuisson minutées, poursuivent le compte à
rebours.
Le système de contrôle de la température
Le système de contrôle de la température contrôle
électroniquement les niveaux de température du four durant le
préchauffage et la cuisson afin de maintenir une gamme précise
de températures pour des résultats de cuisson optimaux. Les
éléments de cuisson au four et au gril ou brûleurs s'allument et
s'éteignent par intermittence. Pour les cuisinières à convection, le
ventilateur fonctionne pendant le préchauffage et peut s'allumer et
s'éteindre par intermittence pendant de courts intervalles dans le
mode Bake (cuisson au four) afin de produire un meilleur résultat.
Ce comportement est automatique lorsque le four est utilisé.
Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles tel
qu'indiqué à la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson au four". Lors du rôtissage, il n'est pas
nécessaire d'attendre la fin du préchauffage du four avant d'y
placer la nourriture, sauf si la recette le recommande.
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