REBER 9714 N Notice D'utilisation Et Entretien page 25

Machines a sous-vide pro
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De cette manière la fermeture du couvercle et le cycle vide-soudure sont réalisés correctement en évitant les plis ou imperfections qui
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empêchent d'atteindre une quantité de vide satisfaisante (requise pour le déclenchement automatique de la soudure) et la qualité de la soudure.
La machine ne démarre pas :
Contrôler d'avoir bien placé la fiche dans la prise IEC arrière de la machine.
1-
Contrôler que l'interrupteur réseau soit sur 1 et qu'il soit allumé en vert.
2-
Contrôler le fusible placé dans la prise IEC arrière de la machine, extraire la boite à fusibles à l'aide d'un tournevis plat et si besoin changer le
3-
fusible avec celui de rechange placé dans la même boîte.
Le sac n'est pas bien soudé / L'air rentre dans le sac :
1-
Surtout en hiver, la barre de soudure peut se charger en humidité, à la première utilisation à machine froide, faire un cycle complet
videsoudure avec couvercle fermé pour ré-initialiser la machine; il est conseillé de stocker la machine dans un endroit propre, sec et tempéré
entre +10° et + 30°.
La couche extérieure des sacs sous-vide est en nylon pour empêcher la rentrée de l'air, ce matériel est susceptible d'absorber de l'humidité ;
2-
les sacs sous-vide doivent être stockés dans un endroit propre, sec et tempéré entre +10° et + 30°.
On peut aussì doubler la soudure sur les sacs pour éliminer l'excès d'humidité.
3-
4-
Pour souder correctement, le potentiomètre doit être réglé comme expliqué dans le paragraphe «Le Potentiomètre», des réglages différents
peuvent être la cause de problèmes de soudure.
Toujours contrôler qu'il y a assez d'espace libre entre le produit à emballer et la bouche du sac afin que le sac puisse être placé bien étendu
5-
dans la chambre du vide; un espace trop limité peut causer la création de plis qui empêchent une soudure correcte et une quantité de vide
convenable.
Contrôler que la bouche du sac soit propre ; des résidus causés par le passage de l'aliment à emballer sont la cause d'une mauvaise soudure.
6-
7-
Contrôler l'élimination d'épines, d'arrêtes et de tout ce qui est susceptible de percer le sac; cette machine crée un niveau de vide élevé et toute
rugosité peut percer le sac.
8-
Les liquides des aliments humides sont susceptibles d'être aspirés vers la bouche du sac empêchant ainsi la bonne soudure; essuyer les produits
humides à emballer ou utiliser un double sac:
- mettre le produit dans un premier sac; - plier la bouche du sac (Image 8);
- le mettre dans un deuxième sac avec la bouche pliée du premier vers le fond du deuxième (Image 9) et (Image 10) ;
- le vide sera le même mais les liquides (si présents en quantité limitée) resteront dans le premier sac sans passer dans le deuxième (Image 11).
9-
En utilisant des rouleaux, la première soudure doit être faite en plaçant la bouche ouverte du rouleau sur la barre de soudure et non pas dans la
chambre du vide (Image 2); la machine ne soude bien que si le couvercle est correctement pressé sur la barre de soudure. Une soudure
démarrée sans que la quantité du vide nécessaire ne soit atteinte peut être la cause d'une mauvaise soudure. Faire un cycle complet et
automatique de vide-soudure en utilisant les rouleaux.
Si l'air rentre dans le sac en phase de soudure et après un cycle de vide correct, c'est que la poche est endommagée et qu'il faut la changer.
La machine ne fait pas le vide:
1-
contrôler que le sac soit bien placé dans la chambre du vide et entre les joints noir. (Image 1) 2-
Faire le test auto-diagnostic pour contrôler le bon fonctionnement de la machine.
L'appareil est prévu et garantì pour l'utilisation avec des sacs de type gaufré de la marque Reber, l'utilisation avec des sacs d'autres types
3-
et/ou marques peut affecter le bon fonctionnement. Contrôler d'avoir utilisé les bon sacs.
L'été, surtout quand la température est élevée, ou en cas d'utilisation en continu pour une longue période, la chaleur résiduelle de la barre de
4-
soudure peut pré-souder le sac en empêchant la création du vide: baisser progressivement la puissance de soudure (voir paragraphe « Le
Potentiomètre ») ou programmer moins de temps/puissance via la programmation électronique (code 9709 NE). Attendre quelques minutes
pour le refroidissement de la machine et recommencer à travailler avec la nouvelle puissance réduite.
L'aspiration des liquides peut endommager les joints de la chambre du vide en limitant le vide atteint, contrôler les joints et les changer si
5-
nécessaire.
La machine ne soude pas en automatique:
1-
Faire le test auto-diagnostic pour contrôler le bon fonctionnement de la machine.
2-
Démarrer un cycle de vide et souder manuellement pour vérifier si la barre de soudure marche correctement; au besoin programmer le cycle
fonctionnement automatique.
3-
vérifier la programmation électronique: voir REINITIALISATION DE LA MACHINE ou activer le fonctionnement en automatique.
contrôler qu'il y a assez d'espace libre entre le produit à emballer et la bouche du sac afin que le sac puisse être placé bien étendu dans la
4-
chambre du vide: un espace trop limité peut causer la création de plis qui empêchent une soudure correcte et l'atteinte de la quantité de vide
requise pour la soudure automatique.
La machine n'atteint pas un niveau de vide convenable:
1-
Contrôler que le sac soit bien placé dans la chambre du vide et entre les joints noir. (Image 1) 2-
Faire le test auto-diagnostic pour contrôler le bon fonctionnement de la machine.
L'appareil est prévu et garantì pour l'utilisation avec des sacs de type gaufré de la marque Reber, l'utilisation avec des sacs d'autres types
3-
et/ou marques peut affecter le bon fonctionnement. Contrôler d'avoir utilisé les bon sacs.
4-
Contrôler l'élimination d'épines, d'arrêtes et de tout ce qui est susceptible de percer le sac; cette machine crée un niveau de vide élevé et toute
rugosité peut percer le sac.
contrôler qu'il y a assez d'espace libre entre le produit à emballer et la bouche du sac afin que le sac puisse être placé bien étendu dans la
5-
chambre du vide: un espace trop limité peut causer la création de plis qui empêchent une soudure correcte et l'atteinte d'une quantité de vide
convenable.
L'aspiration des liquides peut endommager les joints de la chambre du vide en limitant le vide atteint, contrôler les joints et les changer si
6-
nécessaire.

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