Betty Bossi FUST Mode D'emploi page 26

Problem mögliche Ursache
Sie haben die fal-
Frisch zube-
sche Kartoffel-Sorte
reitete Pom-
mes werden verwendet.
unregelmäs-
Sie haben die
sig frittiert.
Kartoffel-Stücke
vor dem Frittieren
nicht unter klarem
Wasser gespült und
getrocknet.
Frische Wie knusprig die
Pommes Pommes werden,
sind nicht hängt von der
knusprig, Ölmenge und dem
Wassergehalt in
wenn sie aus
den Kartoffeln ab.
der Heiss-
luft-Fritteuse
kommen.
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Problembehebung
Lösung
Verwenden Sie eine festkochende
Kartoffel-Sorte, die Kartoffeln sollten
frisch sein.
Spülen Sie die Kartoffel-Stücke vor
dem Frittieren unter klarem Wasser,
damit die Stärke entfernt wird. Da-
nach mit Küchentuch trocknen.
Die Kartoffel-Stücke müssen sorgfäl-
tig getrocknet werden, bevor Sie in
Öl geschwenkt werden.
Wenn die Kartoffel-Stücke kleiner
geschnitten sind, werden sie knuspri-
ger.
Eventuell Kartoffel-Stücke etwas
mehr einölen, damit sie knuspriger
werden.