Table des Matières
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Guide de cuisson de la volaille
•
Placez la volaille sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-ondes et le tout dans un plat du même type.
•
Recouvrez la volaille de papier sulfurisé afin d'éviter les projections.
•
Recouvrez de fines bandelettes d'aluminium les os, les parties un peu charnues et les zones sensibles à la cuisson.
•
Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la volaille reposer pendant la durée recommandée.
ALIMENT
Poulet entier
jusqu'à 4 lb
Morceaux de poulet
jusqu'à 2 lb
Guide de cuisson des fruits de mer
•
Faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il s'émiette facilement à la fourchette.
•
Placez le poisson sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-ondes et le tout dans un plat du même type.
•
Utilisez un couvercle hermétique pour cuire le poisson à l'étuvée. L'utilisation de papier sulfurisé ou d'une serviette
en papier comme couvercle produit moins de vapeur.
•
Ne faites pas trop cuire le poisson. Vérifiez sa cuisson une fois le temps minimum écoulé.
ALIMENT
Biftecks
jusqu'à 1,5 lb
filets
jusqu'à 1,5 lb
Crevettes
jusqu'à 1,5 lb
2_ Consignes concernant la cuisson
TEMPS DE CUISSON/PUISSANCE
Temps de cuisson : à min. / lb
180 °F viande noire
170 °F viande blanche
Puissance :
Medium High (Moyennement élevée) (7)
Temps de cuisson : à 10 min. / lb
180 °F viande noire
170 °F viande blanche
Puissance :
Medium High (Moyennement élevée) (7)
TEMPS DE CUISSON/PUISSANCE
Temps de cuisson :
7 à 11 min. / lb
Puissance :
Medium-High (Moyennement élevée) (7)
Temps de cuisson :
4 à 8 min / lb
Puissance :
Medium-High (Moyennement élevée) (7)
Temps de cuisson :
4-6½ min. / lb
Puissance :
Medium-High (Moyennement élevée) (7)
INSTRUCTIONS
Placez le poulet, côté poitrine vers le bas, sur
la grille à rôtir. Couvrez de papier sulfurisé.
Retournez à mi-cuisson. Faites cuire jusqu'à
ce que le jus s'écoulant du poulet soit clair et
que la chair autour des os ne soit plus rosée.
Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Placez le poulet dans un plat, côté os orienté
vers le bas et les parties les plus épaisses
orientées vers l'extérieur du plat. Couvrez
de papier sulfurisé. Retournez à mi-cuisson.
Faites cuire jusqu'à ce que le jus s'écoulant
du poulet soit clair et que la chair autour des
os ne soit plus rosée. Laissez reposer 5 à 10
minutes.
INSTRUCTIONS
Placez les biftecks sur la grille à rôtir, côté le plus
épais orienté vers l'extérieur de la grille. Couvrez de
papier sulfurisé. Retournez et changez la disposition
à mi-cuisson. Faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il
s'émiette facilement à la fourchette. Laissez reposer
pendant 3 à 5 minutes.
Placez les filets dans un plat en prenant soin de
disposer les morceaux les plus fins en-dessous.
Couvrez de papier sulfurisé. S'ils mesurent plus de
0,5 pouce d'épaisseur, retournez-les et changez
la disposition à mi-cuisson. Faites cuire le poisson
jusqu'à ce qu'il s'émiette facilement à la fourchette.
Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes.
Répartissez les crevettes dans un plat en évitant
qu'elles se chevauchent. Couvrez de papier sulfurisé.
Faites les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent
fermes et opaques tout en les changeant 2 à 3 fois
de position en cours de cuisson. Laissez reposer
5 minutes.
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