Table des Matières
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Biscuits/Gâteaux secs/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/
petits pains
Type de cuis-
son
Biscuits sablés
Short bread / Pe-
tits sablés
Biscuits à base
de génoise
Biscuits à base
de blancs
d'œufs, merin-
gues
Macarons
Biscuits/Gâteaux
secs à base de
pâte levée
Pâtisseries feuille-
tées
Petits pains
Small cakes / Pe-
tits gâteaux
(20 par plaque)
1) Préchauffez le four.
9.5 Sole pulsée
Type de cuisson
Pizza (pâte fine)
Pizza (bien garnie)
Tartes
Quiche aux épinards
Quiche lorraine
Flan suisse
Gâteau aux pommes, couvert
Tourte aux légumes
Pain sans levain
Quiche à pâte feuilletée
Chaleur tournante
Positions des grilles
2 niveaux
3 niveaux
1/4
1/3/5
1/4
1/3/5
1/4
---
1/4
---
1/4
---
1/4
---
1/4
---
1/4
---
1/4
---
Positions
des grilles
Température
(°C)
150 - 160
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
1)
170 - 180
180
1)
150
Température
(°C)
2
200 - 230
2
180 - 200
1
180 - 200
1
160 - 180
1
170 - 190
1
170 - 190
1
150 - 170
1
160 - 180
2
230 - 250
2
160 - 180
FRANÇAIS
17
Durée (min)
20 - 40
25 - 50
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
30 - 55
25 - 40
Durée
(min)
1)2)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
50 - 60
50 - 60
1)
10 - 20
1)
45 - 55
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