Comment Preparer Le Cappuccino - DeLonghi Bar 40 Mode D'emploi

bar 40 14-11-2001 14:14
meilleure étanchéité des joints du porte-filtre.
2.Appuyer sur le bouton du porte-filtre et mettre la
dose pré confectionnée sur le filtre (fig. 14)
REMARQUE: utiliser des doses de café pré-
confectionnées respectant le standard ESE.
cas si la marque suivante figure sur le paquet:
Le standard ESE est un système accepté par les plus
grands producteurs de doses pré-confectionnées et
permet de préparer un café espresso simplement et
proprement.
3.Positionner le porte filtre sur la machine, en tournant
toujours à fond (fig.5)
IMPORTANT: Pour utiliser le porte-filtre à pastilles
après celui à mouture, éliminer la poussière de café
(voir la figure) qui est restée collée à la douchette de
la chaudière. Nettoyer la douchette régulièrement
pour éviter les fuites d'eau par les bords du porte
filtre à pastilles pendant que le café coule.
4.Procéder suivant les points 4, 5 et 6 du paragraphe
précédent.
5.Pour enlever la dose pré confectionnée, appuyer sur
le bouton du porte-filtre et l'enlever
6.pour éteindre la machine, ramener la commande
sélecteur en position "O" (fig. 13).
En cas d'utilisation des doses préconfectionnées type
"illycaffè", utiliser le porte-filtre spécial; insérer la dose
toute prête en faisant attention que l'inscription "illy"
soit orientée vers le bas et que le côté long du filtre
sandwich soit positionné comme indiqué en figure ci-
dessous.

COMMENT PREPARER LE CAPPUCCINO

1.Préparer le café express comme déscrit dans le
paragraphes précedents,
suffisamment grandes.
2.Tourner la commande sélecteur sur
attendre que le voyant "OK" (fig.6) s'allume. Le
voyant allumé indique que la chaudière a atteint la
18
Pagina 18
3.Entre-temps, verser dans un récipient environ 100
C'est le
REMARQUE: Nous vous conseillons l'utilisation du lait
partiellement
réfrigerateur .
4.Placer le récipient avec le lait sous la buse à
5.Plonger la buse à cappuccino dans le lait (2 cm
6.Quand la température désirée est atteinte (la
7. Verser le lait émulsionné dans les tasses contenant le
IMPORTANT: nettoyer la buse à cappuccino après
chaque utilisation. Procéder de la manière suivante:
1.Faire sortir un peu de vapeur pendant quelques
2.D'une main tenir la partie supérieure et de l'autre
3.Démonter le gicleur vapeur du tuyau sortie vapeur.
4.Laver soigneusement la buse à cappuccino et le
5.Vérifier si les deux trous indiqués à la fig.19 sont
6.Remonter le gicleur vapeur sur le tuyau sortie vapeur
7. Engager à fond la buse à cappuccino dans le gicleur
dans des tasses
(fig. 15) et
température idéale pour la production de vapeur.
grammes de lait environ par cappuccino à préparer.
Le lait doit être froid, à peine sorti du réfrigérateur
(pas chaud!). Choisir le récipient en tenant compte
que le lait va doubler ou tripler de volume.
éscremée et
cappuccino (fig. 16)
environ) et tourner la commande de sortie vapeur (3)
en sens inverse des aiguilles d'une montre, fig. 17 (il
est possible d'augmenter ou de diminuer la quantité
de vapeur qui sortira de la buse à cappuccino en
tournant plus ou moins la commande). Le lait
commence à augmenter de volume et à mousser.
température idéale est de 60°C) tourner la
commande de sortie vapeur dans le sens des
aiguilles d'une montre pour arrêter la sortie de
vapeur et ramener la commande sélecteur en
position "O" (fig. 4).
café express. Le cappuccino est prêt: sucrer à volonté
et, éventuellement, saupoudrer de cacao.
secondes en tournant la commande de sortie vapeur
(fig.17)
dévisser la buse à cappuccino en la tournant dans le
sens des aiguilles d'une montre et la retirer du gicleur
(fig. 18).
gicleur vapeur à l'eau tiède.
bien dégagés. Si nécessaire les déboucher avec une
épingle.
en faisant coïncider la flèche A et le repère B
indiqués à la figure 20.
vapeur, en faisant coïncider la flèche C avec le
repère B comme indiqué à la figure 21, et la tourner
en sens inverse des aiguilles d'une montre.
á température du