Les Avantages Du Conditionnement Sous Vide - Bartscher K 300/60L Mode D'emploi

Branchement
DANGER ! Risque d'électrocution ou de choc électrique !
En cas d'installation non conforme, l'appareil peut
entraîner des blessures !
Avant l'installation, veuillez comparer les données du
réseau local de distribution d'énergie avec les données
techniques de l'appareil (voire la plaque signalétique).
Ne brancher l'appareil qu'en cas de pleine conformité !

Le circuit électrique de la prise doit assurer 16A. Brancher l'appareil directement à
une prise d'alimentation individuelle avec protection ; ne pas utiliser de rallonges ou
de prises multiples.

5.2 Les avantages du conditionnement sous vide

Avec le conditionnement sous vide, après le retrait de l'air, le sac en film plastique ou le
récipient sont fermés de manière hermétique freinant ou ralentissant ainsi le processus
de dégradation des produits alimentaires. Grâce au conditionnement sous vide, la
période de conservation des produits alimentaires est prolongée de trois à cinq fois.
Le goût et les vitamines sont ainsi préservés.
De cette manière, les produits alimentaires sont protégés du dessèchement et de
l'oxydation, des bactéries et des moisissures.
Le conditionnement par l'utilisation du vide est un processus de conservation recommandé
pour les produits alimentaires frais et doit être associé aux basses températures.
Par conséquent, les produits conditionnés sous vide doivent être conservés au
réfrigérateur, au congélateur ou au surgélateur afin d'obtenir les meilleurs résultats.
À méthode de conservation au froid égale, les aliments peuvent être conservés beaucoup
plus longtemps que s'ils n'étaient pas conservés sous vide, avec une période de
conservation qui ne s'élèverait alors qu'à quelques heures ou à quelques jours.
Le conditionnement sous vide est utilisé afin d'améliorer l'organisation du travail, de
conserver les aliments de manière plus saine et de faire des économies :

Il peut être utilisé selon des occasions particulières,
pour emballer les aliments sous vide et prolonger ainsi la durée de conservation,
-
afin de préparer à l'avance des repas pour toute la semaine,
-
pour conserver salades, légumes et herbes aromatiques (ils garderont
-
fermeté et fraîcheur);
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