Samsung NV51M9770S Serie Manuel D'utilisation page 98

Funcionamiento del horno
Modo
• Asar por convección es conveniente para cortes de carne tiernos
y de gran tamaño, sin cubrir. El ventilador de convección hace
circular el aire caliente en forma pareja sobre y por alrededor de
la comida.
Asar por
Las carnes, incluidas las aves, se doran por todos lados como si
•
convección
hubiesen sido cocidas en un asador giratorio.
• El aire caliente rápidamente sella los alimentos dejando dentro
los jugos y el producto resulta jugoso y tierno, a la vez que el
exterior adquiere un atractivo color pardo dorado.
• Hornear con vapor es excelente para hornear panes, pastelería, y
postres, ya que aumenta la suavidad interna y mejora la textura y
Horneado al
el sabor.
vapor
• Consulte la sección Guía de recomendaciones para cocinar con
vapor a partir de la página 31.
• Asar al vapor es excelente para carnes asadas o aves, ya que
logra un exterior crocante y sella los jugos internos para un
Asar al vapor resultado más jugoso y tierno.
• Consulte la sección Guía de recomendaciones para cocinar con
vapor a partir de la página 31.
• Para la masa del pan (masa leudada y masa fermentada), la
aplicación de vapor acorta el tiempo de fermentación y evita que
la superficie de la masa se seque.
• Coloque la masa en la posición de la rejilla 1 o 2. No es necesario
Levar el pan cubrirla con un paño ni con envoltorio de plástico.
con vapor • Para obtener los mejores resultados, siempre inicie la opción de
levantar el pan con vapor con el horno frío.
• No utilice la opción de levantar el pan con vapor para calentar
alimentos. La temperatura no estará lo suficientemente caliente
como para mantener los alimentos calientes.
30 Español
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Instrucciones
Guía de recomendaciones para asar a la parrilla
Los tiempos necesarios para asar a la parrilla dependerán del tamaño, peso, espesor,
temperatura inicial y su preferencia en cuanto al grado de cocción. Esta guía está basada
en carnes a temperatura de refrigerador. Para asar, utilice siempre una asadera y su
rejilla. Antes de asar a la parrilla, precaliente siempre el horno por 5 minutos.
Grado de
Alimento Tamaño Espesor
cocción
9
A punto 3/4"
hamburguesas
Hamburguesas
9
Medio 1"
hamburguesas
Poco
- 1"
cocido
Bistecs de
Medio - 1- 1 1/2"
carne de res
Bien
- 1- 1 1/2"
cocido
Bien
4.5 lb 1/2-3/4"
cocido
Presas de
pollo
Bien
2 lb 1/2-3/4"
cocido
Costillas de Bien
1 lb 1"
cerdo cocido
Filetes de Bien
- 1/4-1/2"
pescado cocido
Posición Tiempo de cocción (min)
Nivel de la
1er lado 2do lado
rejilla
Alto 6 3:00 2:00
Alto 6 3:20 2:20
Alto 5 5:00 4:00
Alto 5 6:00-6:30 4:30-4:00
Bajo 4 7:00-8:00 4:00-5:00
Bajo 3 16:00-18:00 13:00-15:00
Bajo 3 o 4 15:00-16:00 10:00-12:00
Bajo 3 8:00-10:00 6:00-8:00
Bajo 3 o 4 7:00-8:00 4:00-5:00
2017-07-25 5:27:49