Samsung NV51M9770S Serie Manuel D'utilisation page 166

Utilisation du four
Mode
• La fonction Rôtissage par convection est conseillée pour la cuisson
de morceaux de viande très tendres qu'il faut préparer sans couvrir.
Le ventilateur de convection distribue l'air chauffé de manière
uniforme sur la nourriture et autour.
Rôtissage par
La viande et la volaille sont dorées de toute part, comme après une
•
convection
cuisson en rôtissoire.
• L'air chauffé se mélange rapidement au jus pour une cuisson
moelleuse et tendre du morceau tout en dorant parfaitement
l'extérieur.
• La fonction Cuisson vapeur offre d'excellentes conditions de cuisson
pour les pains, les pâtisseries et les desserts en augmentant la teneur
Cuisson
en humidité et en améliorant la texture et le goût.
vapeur
• Reportez-vous à la section Guide de recommandations concernant la
cuisson à la vapeur commençant en page 31.
• La fonction Rôtissage vapeur offre d'excellentes conditions de
cuisson pour les viandes ou la volaille rôties en conservant une
Rôtissage surface croustillante tout en se mélangeant dans les jus pour obtenir
vapeur un résultat moelleux et tendre.
• Reportez-vous à la section Guide de recommandations concernant la
cuisson à la vapeur commençant en page 31.
• Pour la pâte à pain (pâte levée et pâte au levain), l'ajout de vapeur
raccourcit la durée de fermentation et évite que la surface de la pâte
ne s'assèche.
Placez la pâte sur la position de grille 1 ou 2. Il n'y a pas besoin de la
•
Levage à la recouvrir avec un torchon ou du film plastique.
vapeur • Pour de meilleurs résultats, démarrez toujours l'option Levage à la
vapeur dans un four froid.
• N'utilisez pas Levage à la vapeur pour réchauffer des aliments.
La température de précuisson n'est pas suffisamment élevée pour
conserver les aliments au chaud.
30 Français
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Instruction
Guide de recommandations concernant le gril
Les temps de cuisson au gril dépendent de la taille, du poids, de l'épaisseur, de la
température de départ ainsi que de vos préférences de cuisson. Ce guide se base sur des
viandes sortant du réfrigérateur. Utilisez toujours une lèchefrite et sa grille pour une
cuisson au gril. Préchauffez toujours le four pendant 5 minutes avant un gril.
Aliment Cuisson Dimensions Épaisseur Niveau
À point 9 boulettes 3/4"
Hamburgers
Medium 9 boulettes 1"
Saignant - 1"
Medium - 1- 1 1/2"
Biftecks
Bien cuit - 1- 1 1/2"
Bien cuit 4,5 lb 1/2-3/4"
Morceaux de
poulet
Bien cuit 2 lb 1/2-3/4"
Côtelettes de
Bien cuit 1 lb 1"
porc
Filets de
Bien cuit - 1/4-1/2"
poisson
Position Temps de cuisson (min.)
de la
1er côté 2ème côté
grille
Élevé 6 03:00 02:00
Élevé 6 03:20 02:20
Élevé 5 05:00 04:00
06:00 à 04:30 à
Élevé 5
06:30 4:00
7:00 à 04:00 à
Faible 4
8:00 5:00
16:00 à 13:00 à
Faible 3
18:00 15:00
15:00 à 10:00 à
Faible 3 ou 4
16:00 12:00
08:00 à 06:00 à
Faible 3
10:00 8:00
7:00 à 04:00 à
Faible 3 ou 4
8:00 5:00
2017-07-25 5:28:22