Table des Matières
Publicité
Consigli per la cottura
I parametri di funzionamento variano al variare
del tipo di cottura che si intende praticare e al
tipo di prodotto che si può cucinare.
Pertanto i dati sottoriportati sono indicativi:
Conseils pour la cuisson
Les paramètres de fonctionnement varient
selon le type de cuisson à effectuer et selon le
type de produit à cuisiner.
Par conséquent, les données reportées ci-des-
sous sont à titre indicatif :
Cottura su pietra
Baking on the stone
Cuisson sur pierre
Cocción a la piedra
Cottura su padellino
Baking on a skillet
Cuisson dans un plat
Cocción en sartén
Cottura su teglia
Baking on a tin
Cuisson dans la plaque
Cocción en bandeja
Tiziano 03-13
Baking tips
The operating parameters will vary according
to the type of cooking which you intend to
carry out and according to the type of product
to be cooked.
The below described data is approximate:
Consejos para la cocción
Los parámetros de funcionamiento varían se-
gún el tipo de cocción que se desea realizar y el
tipo de producto que se puede cocinar.
Por ello, los datos facilitados a continuación son
indicativos:
Temperatura cielo
Temperature sky
Temperaturhimmel
Température de la voûte
Temperatura de la bóveda
Температура свода
Backen auf Stein
Приготовление на
каменной плите
Backen in der Pfanne
Приготовление на
сковороде
Backen in Backform
Приготовление на
противне
33
Ratschläge für das Backen
Die Betriebsparameter variieren je nach Garart,
die angewendet werden soll, und je nach Art
des Produktes, das gebacken werden soll.
Daher sind die nachstehenden Daten als Richt-
werte zu verstehen:
Советы по приготовлению
Параметры функционирования изменяются
в зависимости от намеренного типа приго-
товления и типа применяемых продуктов.
Поэтому указанные ниже данные являются
ориентировочными
Temperatura platea
Temperature deck
Temperatur der Plattform
Température de la sole
Temperatura de la solera
Температура пода
300 - 330 °C
280 - 300 °C
330 - 330 °C
320 - 380 °C
300 - 330 °C
320 - 380 °C
33
Tempo
Time
Zeit
Temps
Tiempo
Время
~ 3 min.
~ 4 min.
~ 6 min.
Publicité
Table des Matières
