Duke AHPO-6/18-208 Manuel D'utilisation page 2

TABLE DES MATIERES
Introduction de fabrication
Consignes de sécurité
Notice technique
Caractéristiques principales
Notice d'installation
Mise en marche du four
Mode d'emploi de l'étuve
Mode d'emploi du four
Entretien et Nettoyage
Dépannage
Réglages des portes et entretien des joints
Porte Air-wash Informations e instructions de nettoyage
Détails de montage des ampoules
Liste des pièces et illustrations
Schémas de câblage
Assistance-Client
Introduction du fabricant
Les fours à Etuve Duke AHPO ou EPO ont été
développés en réponse aux besoins de la clientèle pour
des capacités de cuisson uniformes afin de fournir en
permanence du pain « juste cuit » de haute qualité.
L'ensemble Leveur/Four de Duke utilise la technologie
originale de Duke en convection d'air directionnelle, qui
fournit une chaleur distribuée également et une cuisson
uniforme sans besoin de tourner les pannetons durant
le cycle de cuisson. Cela améliore la qualité et la
régularité des produits cuits, tout en réduisant les pertes
de matière et en simplifiant les procédures d'utilisation.
Le profil étroit du four ne bloque pas la vue des panneaux
d'affichage de menus et l'ensemble peut facilement être
roulé en passant par une porte de hauteur standard.
Les portes du leveur et du four sont inversables sur place,
elles comportent un conduit d'évacuation pour éviter la
chute de gouttes d'eau sur le plancher.
Les portes pleine largeur du four et du leveur aident à
montrer et vendre le pain fraîchement cuit au four sur
place au client.
Les contrôles sont faciles à utiliser, il y a deux minuteries
pour un contrôle temporel indépendant du leveur et du
four.
La chambre pleine largeur du four et du leveur accepte
les pannetons standard de demi-taille et de taille entière.
Nom de fournisseur:
Adresse:
N° de modèle:
N° de série:
Date de
réception:
Date
d'installation:
Téléphone
gratuit:
Télécopie:
N° de service
indiqué:
Nom du
service local:
N° du service
local:
Duke Manufacturing Co.
2305 N. Broadway • St. Louis, MO 63102
800.735.3853 • 3.231.1130 • 314.231.5074 Fax
www.dukemfg.com
Duke Manufacturing Co.
2305 N. Broadway
St. Louis, MO 63102
AHPO-6/18-208 Note:"230V" peut être
utilisé pour 220-240V
AHPO-6/18-230
1Ph ou 3Ph
3N (3Ph w/neutre)
AHPO-6/18-400
EPO-3/9-208 Note:"230V" peut être
utilisé pour 220-240V
EPO-3/9-230
1Ph ou 3Ph
3N (3 Ph w/neutre)
EPO-3/9-400
(800) 735-DUKE (3853)
(314) 231-1130
(314) 231-5074
2
3
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5
6-9
10
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