Wolf E Série Guide D'utilisation Et D'entretien page 55

烤箱操作
烹饪模式
模式 触摸板 预设
对流 165°C 75 – 290°C
对流烘烤 190°C 75 – 290°C
对流烤肉 165°C 75 – 290°C
对流烧烤 1
2
3
烘烤 175°C 75 – 290°C
烤肉
175°C 75 – 290°C
烧烤 1
2
3
烘烤石板
205°C 75 – 290°C
发酵 30°C
脱水 60°C
自清洁
范围 探头 使用
• 均匀的空气运动使得多层烤架烹饪成为可能， 甚至变为褐色。
• 适合于烤饼。
• 最适合于烧烤嫩的牛肉、 羊肉、 猪肉和家禽肉。
290°C 可缩短较厚的肉类、 鱼类和家禽类肉块的烧烤时间。 使用两件式
230°C 烤盘， 烧烤时始终应关闭烤箱门。
175°C
• 最适合单烤架烹饪， 主要用于烘焙食品。 使用标准食谱。
最适合于烘烤少量嫩肉， 如肩部厚肉块和应盖盖的炖肉。
•
290°C 最适合于肉类、 鱼类和家禽， 肉块最厚可达25 mm。 使用两件式
230°C 烤盘， 烧烤时始终应关闭烤箱门。
175°C
• 在陶瓷石板上烘烤。 适合于比萨和面包。 需使用烘烤石板配件。
配件均随附补充说明。
30 – 45°C • 非常适合于发酵或膨胀面包面团。
45 – 70°C 干燥各种水果、 蔬菜和肉类。 需使用配件烤架和门挡。 配件均随
附补充说明。
将烤箱加热到极高温度， 以烧除食物污垢。 请参见第8页。
发酵
设置控制：
触摸 。
1
将烤箱温度预设为30°C。 触摸 以选择预设温度， 或使用
2
数字键盘将温度更改至45°C。
触摸 。
3
脱水
需使用配件套件。 可通过授权的Wolf经销商获取配件。
设置控制：
触摸 。
1
将烤箱温度预设为60°C。 触摸 以选择预设温度， 或使用
2
数字键盘在45°C和70°C的范围内更改温度。
触摸 。
3
温度探头
温度探头可在烹饪时测量食物的内部温度。 仅可使用Wolf
Appliance提供的的温度探头。 探头可用于除烧烤和对流烧烤之
外的所有烹饪模式。
设置控制：
触摸所需的烹饪模式。
1
触摸 以选择预设温度， 或使用数字键盘更改温度， 然后触
2
摸 。
将探头插入食物最厚的区域。 制作面包时， 在插入探头前先
3
烘烤10分钟左右。
预热完成后， 使用锅垫抬起探头插座盖， 然后插入探头。 请
4
参见下图。
触摸 。 使用数字键盘选择温度， 然后触摸 。 探头温度
5
出现在显示屏中， 直至达到设定值。
一声提示声指示内部温度已达到探头设定值。 取下并重新插
6
入探头以验证内部温度。
注意
探头和探头插座会很烫。 请小心取放。
探头插座。
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