Table des Matières
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Avant de commencer (suite)
Essais des plats
Conformément à la norme EN 60350
1. Baking (Cuisson)
Les types de cuisson recommandés sont valables une fois le four préchauffé.
Type d'aliments
Plat et remarques
Gâteaux de
Plaque à pâtisserie
petite taille
Lèchefrite + plaque
à pâtisserie
Biscuit de
Moule à gâteau
Savoie sans
posé sur la grille
matières
métallique
grasses
(recouvert d'une
protection noire,
ø 26 cm)
Tarte aux pom-
Grille métallique +
mes
plaque à pâtisserie
+ 2 moules à gâteau
à fond amovible
(revêtement noir,
ø 20 cm)
Grille métallique +
2 moules à gâteau
à fond amovible
(revêtement noir,
ø 20 cm)
2. Faire griller
Préchauffez le four vide pendant 5 minutes en utilisant la fonction Large Grill (Grand gril).
Réglez le four sur la température maximale (300°C).
Type d'aliments
Plat et remarques
Toasts de pain
Grille métallique
blanc
Hamburgers
Grille métallique /
Lèchefrite
(pour récupérer les
égouttures)
Mode de
Niveau
cuisson
2
Traditionnel
1+4
Convection
1
Traditionnel
1+3
Convection
1
Traditionnel
placé en
diagonale
Mode de
Niveau
cuisson
5
Grand gril
4/3
Grand gril
21
Temps de
Temp. °C
cuisson en
min.
170-190
15-25
150-170
20-30
160-180
25-35
170-190
80-100
180-200
75-90
Temps de
Temp. °C
cuisson en
min.
300
1
1 à 2
ère face
2
1 à
nde face
1 1/2
300
1
7 à 10
ère face
2
5 à 8
nde face
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