Dimensiones Del Pedestal; Colocación E Instalación; Suministro De Aire Y Ventilación - Garland HEEG-24CL Manuel D'utilisation Et D'installation

INSTALACIÓN continuación

Dimensiones Del Pedestal

Dimensiones
Modelo
Número
HEST-24
HEST-36
HEST-48
HEST-60
1-7/8"
[48mm]
VISTA LATERAL
2"
[51mm]
PATAS DE TUBERÍA
CUADRADA
6"
[152mm]
VISTA FRONTAL
Separaciones
Serie HE
La zona donde se coloque el artefacto no debe contener
ningún tipo de combustible. Debe proporcionarse una
separación adecuada para las aberturas de aire en la cámara
de combustión y para el suministro apropiado de aire.
Estas unidades tienen diseños certificados para las siguientes
instalaciones:
1. Cualquier tipo de instalación que no sea para uso
doméstico.
2. Para usarse sólo en ubicaciones que no contengan
combustible.
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Peso de
despacho
A (Ancho)
lb/kg
24"(610mm) 39/18
34"(864mm) 55/25
48"(1219mm) 69/31
58"(1473mm) 77/35
TOPES
29-5/16"
[746mm]
A
[533mm]
Colocación E Instalación
Se requerirá de algún tipo de ayuda mecánica para colocar
estos asadores en su lugar, ya que el más pequeño pesa 338
libras (153 kilogramos) y los tamaños más grandes pesan 620
libras (281 kilogramos). Un elevador de paletas o un gato
elevador también facilitarán la nivelación, puesto que estas
unidades están diseñadas para colocarse a ras sobre una
encimera, y no tienen patas o pies ajustables y se nivelan con
calzas y ajustes repetidos.
Dentro de la unidad, los asadores usan quemadores
tubulares colados con elementos radiantes de hierro
colado, que se fijan a los colgadores de los quemadores
para evitar vibración y daños durante el transporte. Una
vez sueltos, verifique minuciosamente que los quemadores
estén colocados directamente en las muescas del colgador
del quemador trasero. Si estuviesen fuera de posición, el
quemador no trabajará correctamente.
Suministro De Aire Y Ventilación
El área alrededor del artefacto debe mantenerse despejada
para evitar cualquier obstrucción al flujo del aire de
combustión y de ventilación, al igual que para facilitar el
21"
mantenimiento y servicio al mismo.
Para cualquier artefacto de cocina comercial de uso
pesado, deben proporcionarse los medios para evacuar
los gases de la combustión al exterior de la edificación.
Esto es doblemente importante para los asadores de rejilla
abierta, ya que el diseño promueve el goteo de la grasa
sobre los elementos radiantes calientes para generar humo
que actúa como condimento para el producto. Este humo
entonces va o al techo o a una campana extractora de gases.
¡Los Asadores Garland deben estar bajo una campana
extractora de gases! Los filtros y los canalones de goteo
deberán formar parte de cualquier campana industrial, pero
deberá consultar los códigos locales antes de construir e
instalar una campana.nsult local codes before constructing
and installing a hood.
CONSTRUCCIÓN NO
COMBUSTIBLE
Parte De Atrás 0"
Lados 0"
Parte # 4526671 (05/06/11)