Wolf CSO30TMSTH Mode D'emploi page 35

FUNCIONAMIENTO DEL HORNO
Recetas
R1 ENTRADAS
Tiempo de cocción: 20 minutos
1 paquete de masa de hojaldre de 17,5 onzas
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de orégano fresco, picado
3 cucharadas de tomillo fresco, picado
1 / taza de queso parmesano, rayado
2
Coloque una de las masas de hojaldre sobre la tabla de picar.
Pinte con aceite de oliva. Espolvoree el orégano, tomillo y queso
sobre el aceite. Coloque la segunda masa de hojaldre con
cuidado sobre las hierbas.
Presione levemente. Con un cortapasta o cortador de pizza,
corte la masa en tiras de 1 / pulgada. Retuerza firmemente las
2
tiras, manteniendo el relleno dentro. Coloque papel manteca
en una placa y coloque las tiras sobre el papel a una pulgada
de distancia entre sí. Deje que la masa descanse 15 minutos
antes de colocar en el horno. Coloque la placa en el horno en
la posición de rejilla 1. Cierre la puerta del horno. Configure el
horno a Recipes R1 (Recetas R1). Pulse OK. Cuando el horno
emita una señal sonora, retire la placa del horno. Corte cada tira
en tres partes. Sirva inmediatamente.
Rinde 42 porciones.
Para más de una placa de entradas, use 2 rejillas en la posición
1 y 3. El tiempo es el mismo.
R2 PESCADO EN MASA DE HOJALDRE
Tiempo de cocción: 25 minutos
1 pimiento rojo
1 calabacín pequeño
1 / paquete de masa de hojaldre de 17,5 onzas
2
1 / taza de perejil, picado
4
Sal Kosher y pimienta negra recién molida
4 filetes de pescado firme de 2 onzas, cortado en porciones de
3 x 2 pulgadas
Corte el pimiento rojo en cuartos. Retire las semillas y corte
cada cuarto a lo largo en cuatro tiras de
a un costado. Corte los extremos del calabacín y a lo largo en
tajadas de 1 / de pulgada. Deje a un costado.
4
Coloque papel manteca en una placa. Coloque la masa de
hojaldre en una tabla de picar. Corte cuatro cuadrados iguales.
Apile una rodaja de calabacín y cuatro tiras de pimiento en cada
cuadrado, colocándolos a través uniendo las puntas opuestas.
Espolvoree cada pila con 1 cucharada de perejil. Condimente
con sal y pimienta. Coloque un filete sobre cada pila y
condimente de nuevo con sal y pimienta. Doble las dos puntas
libres de la masa sobre el pescado y presione levemente. Con
cuidado, coloque los paquetes de masa sobre el papel manteca.
Coloque la placa en la posición de rejilla 1. Cierre la puerta del
horno. Configure el horno a Recipes R2 (Recetas R2). Pulse
OK. Cuando el horno emita una señal sonora, retire la placa del
horno. Sirva inmediatamente.
Rinde 4 porciones.
R3 ROLLOS DE PESCADO
Tiempo de cocción: 10 minutos
8 filetes de pescado delgados, como lenguado, platija o rodaballo
Sal Kosher y pimienta negra recién molida
1 onza de piñones, tostados
3 1 / onzas de rúcula
3
Coloque el pescado sobre la tabla de picar. Condimente
ambos lados con sal y pimienta. Espolvoree aproximadamente
1 1 / cucharaditas de piñones y
2
cada pescado. Enrolle los filetes desde el extremo en punta.
Asegúrelos con escarbadientes. Rocíe una placa perforada
con rocío antiadherente y coloque los paquetes de pescado.
Coloque la placa en la posición de rejilla 2. Cierre la puerta del
horno. Configure el horno a Recipes R3 (Recetas R3). Pulse
OK. Cuando el horno emita una señal sonora, retire el pescado
del horno y sirva inmediatamente.
Rinde de 4 a 6 porciones.
1 / de pulgada. Deje
4
1 / onza de rúcula sobre
3
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