Table des Matières
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•
Durant la phase de maintien de la température des aliments, l'écran affiche
alternativement toutes les 4 secondes la température programmée et la température
à l'intérieur de la chambre de cuisson.
INDICATION!
Les réglages de la température dans la chambre de cuisson, du temps de cuisson et
de la température interne des aliments peuvent être modifiés à chaque instant à l'aide
des touches
ou
Extinction de l'appareil
•
Pour arrêter la cuisson, appuyer sur la touche START/STOP. Tous les paramètres
programmés (température de cuisson, température interne des aliments et temps de
cuisson) sont alors remis à „0".
Accessoires adéquats
•
N'utiliser que les plaques adéquates (600x400 mm) ou un récipient 1/1 GN pour le
maintien au chaud de viandes, de poissons, de légumes (ne pas placer de chou-fleur
dans l'appareil car il prend rapidement une couleur foncée).
•
Utiliser la grille pour la préparation de steacks. Placer une plaque ou un récipient GN
sous la grille pour récupérer le jus de cuisson.
Humidificateur
L'appareil est équipé d'un humidificateur placé sur la porte, à l'intérieur de la chambre de
cuisson. Grâce à ce système, l'humidité règnant à l'intérieur de l'appareil est contrôlée.
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.
← ← ← ←
humidificateur
ouvert
← ← ← ← humidificateur
fermé
L'humidificateur est ouvert afin
d'éliminer l'humidité engendrée
par la cuisson des aliments
(comme des escalopes
panées, des croquettes, etc.).
L'humidificateur doit être fermé
si l'humidité des aliments cuits
doit être maintenue à l'intérieur
de la chambre de cuisson,
comme par exemple lors de la
cuisson de rôti de boeuf, afin
d'éviter que la viande ne
s'assèche.
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