Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Gaggenau VF 230 611
Sommaire des Matières pour Gaggenau VF 230 611
- Page 1 Notice d‘utilisation et de pose VF 230 611 Friteuse électrique...
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Page 3: Table Des Matières
VF 230 611 Préface Précautions importantes Page 3 1. Remarques importantes Page 4-5 1.1 Sécurité Page 4 1.2 Première utilisation Page 4 1.3 Utilisation Page 5 2. Description et principe de fonctionnement Page 6-7 2.1 Structure de l‘appareil Page 6 2.2 Accessoires... -
Page 4: Préface
Si vous ne parvenez pas à régler une fonction, consultez la rubrique « Trucs et conseils pratiques ». Si cela ne suffit pas, adressez-vous au service après-vente Gaggenau. Bonne friture! Fig. 1... -
Page 5: Précautions Importantes
Précautions importantes Lisez toutes les g) Pas d‘eau sur les graisses enflammées – Etouffez le feu ou les flammes ou utilisez un instructions. extincteur de type à mousse ou produit chimique sec. 2. Pour éliminer tout risque de brûlures et h) Utilisez uniquement des maniques sèches –... -
Page 6: Remarques Importantes
1. Remarques importantes 1.1 Sécurité Ne faites pas fonctionner l‘appareil s’il est Faites particulièrement attention lorsque vous endommagé. travaillez avec de l’eau à proximité de l’appareil chaud. Risque d’explosion ! L‘appareil doit être raccordé uniquement par un technicien agréé, en conformité avec toutes les Ne laissez pas des aliments cuire sans règles des entreprises de distribution d‘électricité... -
Page 7: Utilisation
Si cela ne l'appareil. provient pas de l'alimentation électrique, contactez votre revendeur ou le service après-vente Utilisez uniquement des ustensiles de friture Gaggenau compétent. (paniers) prévus à cet effet. Une protection thermique intégrée empêche la Le symbole (préchauffage) situé sur le surchauffe de la friteuse. -
Page 8: Description Et Principe De Fonctionnement
2. Description et principe de fonctionnement 2.1 Structure de l’appareil 1 Suspension du panier 2 Bord antimousse 3 Résistance électrique (2300 W) Fig. 2 Panneau de commande: 4 Ecran avec les possibilités d'affichage suivantes: — Symbole (chauffage) — Affichage de la température réglée —... -
Page 9: Fonctionnement
Tournez le bouton « Température » en position 0. Si le symbole (limiteur) ne s'éteint pas au bout Mettez la graisse ou l’huile dans la cuve de la de quelques minutes, consultez votre service friteuse. Laissez l’appareil refroidir entièrement après-vente Gaggenau compétent. avant de le remettre en marche. -
Page 10: Utilisation
3. Utilisation 3.1 Mise en marche/arrêt Bouton « Température » La température peut être réglée entre 270 et 380 °F . Vous pouvez également opter pour la fonction fonte de la graisse. Bouton « Minuteur » Le temps de cuisson peut être réglé entre 1 et 90 minutes. -
Page 11: Si Vous Utilisez De La Graisse
3.2 Si vous utilisez de la graisse – Mettez dans la friteuse environ 3 kg de graisse solide coupée en petits morceaux. – Tournez le bouton « Température » vers la gauche jusqu’à la position (liquéfaction de la graisse solide). Dans cette position, la graisse solide fond lentement, empêchant toute surchauffe de la résistance chauffante. -
Page 12: Comment Frire
3.3 Comment frire (voir aussi 7.1) – Réglez la température souhaitée à l'aide du bouton correspondant. Dès que le symbole (préchauffage) s'éteint, la température souhaitée est atteinte. Important : Ne mettez l'appareil en marche qu'après avoir rempli la cuve d'huile ou de graisse. La graisse doit être fondue (voir page 9) ! Fig. -
Page 13: Fonctionnement De La Sécurité Enfants
3.4 Fonctionnement de la sécurité enfants Activation – Tournez le bouton « Minuteur » vers la gauche, jusqu‘à la position moins et maintenez-le dans cette position. – Tournez le bouton « Température » vers la droite, sur une température quelconque. –... -
Page 14: Nettoyage Et Entretien
4. Nettoyage et entretien Avant la première mise en service, procédez à un nettoyage minutieux. Nettoyage de la cuve : – Sortez le panier et rabattez la résistance électrique vers le haut. Coincez la résistance dans la suspension de la friture (Fig. 17). –... -
Page 15: Vidange De L'huile De Friture
5. Vidange de l’huile de friture Vidange de l‘huile et de la graisse de friture : Pour vidanger l‘huile usagée, attendez impérativement que l‘appareil soit froid. Faites fondre la graisse usagée en sélectionnant le niveau « fonte ». Dans la zone froide, la graisse fond lentement. -
Page 16: Entretien
Si l’alimentation électrique est correcte, mais que l'appareil ne fonctionne pas, aviser le distributeur Gaggenau qui indiquera l’adresse et le numéro de t´ e léphone de l’agent de service agréé le plus proche ou bien prendre contact avec Gaggenau USA, tél. -
Page 17: Conseils Pratiques
7. Conseils pratiques 7.1 Tableau de cuisson Aliment Température Quantité Durée de Remarques (°F) cuisson (mn) Amuse-gueule et entrées Camembert, pané Rouleaux de printemps 320 - 340 4 - 6 4 - 6 suivant dimension Poires fourrées au roquefort tourner souvent Petits chaussons en pâte feuilletée (fourrés aux 360 - 370 4 - 6 5 - 7... -
Page 18: Recettes
7.2 Recettes Boulettes de poisson en aumônière de chou Brochettes de gibier Pour 4 brochettes : Ingrédients 400 g de filet de cabillaud 4 gambas Ingrédients 1 citron vert 1 chou chinois 300 g de filet de lièvre 2 c. à soupe de sauce soja 2 œufs 300 g de filet de chevreuil 2 oignons de printemps... -
Page 19: Trucs Et Astuces
7.3 Trucs et astuces – En cas de quantités importantes, il est recom- – Lors de l'utilisation de produits congelés, mandé de sortir le panier de la cuve après 1 ou enlevez le givre. Remplissez le panier hors de la 2 minutes afin que l'huile ou la graisse atteigne friteuse. -
Page 20: Instructions De Pose
8. Instructions de pose 8.1 Caractéristiques techniques Puissance raccordée totale : 2.3 kW Fusible: 10 ampères Cotes de l'appareil : 288 x 510 x 198.5 mm ” 16 x 16 x 8.2 Instructions importantes Branchement électrique L'installateur est responsable du parfait fonctionnement de l'appareil sur le lieu où... - Page 21 Les distances minimales à respecter entre la surface de cuisson et la surface horizontale située au-dessus du plan de cuisson doivent être : A= 30 pouces (762 mm) minimum entre le dessus de la surface de cuisson et le fond d‘un meuble non protégé...
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Page 22: Comment Procéder
8.3 Comment procéder – Réalisez la découpe dans votre plan de travail pour un plusieurs appareils Vario. Pour ce faire, basez-vous sur le schéma de pose et le tableau des cotes. Ce dernier indique l’encombrement de la barrette de jonction entre les appareils. Important ! L ’angle entre la surface de coupe et le plan de travail doit être de 90°... - Page 24 GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH 5551 McFADDEN AVENUE CARL-WERY-STR. 34 · 81739 MÜNCHEN HUNTINGTON BEACH, CA 92649 GERMANY Y (0 89) 45 90 - 03 Y 877.4GAGGENAU FAX (0 89) 45 90 - 23 47 www.gaggenau-usa.com...