Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Gaggenau VF 230
Sommaire des Matières pour Gaggenau VF 230
- Page 1 Notice d’utilisation et de pose VF 230 Friteuse électrique...
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Page 3: Table Des Matières
VF 230 Préface 1. Instructions importantes Page 3-5 1.1 Sécurité Page 3 1.2 Première mise en service Page 4 1.3 Utilisation Page 5 2. Description et fonctionnement Page 6-7 2.1 Description de l'appareil Page 6 2.2 Accessoires Page 6 2.3 Principe de fonctionnement Page 7 3. -
Page 4: Préface
Si vous ne parvenez pas à régler une fonction, consultez la rubrique «Trucs et conseils pratiques». Si cela ne suffit pas, adressez-vous au service après-vente Gaggenau. Bonne friture! Fig. 1... -
Page 5: Remarques Importantes
1. Remarques importantes 1.1 Sécurité Ne jamais faire fonctionner la table si elle est Attention ! Si l’appareil fonctionne sous une hotte endommagée. aspirante ou près d’une ventilation de table de cuisson, les filtres surchargés de graisse risquent L’appareil doit être raccordé par un technicien de s’enflammer ! qualifié, dans le respect de toutes les règles et normes en vigueur (règles imposées par le distri-... -
Page 6: Première Mise En Service
1.2 Première mise en service Déballez l’appareil et éliminez les éléments d’emballage selon la réglementation locale. Remarque : l’emballage contient des accessoires. Ne laissez pas les emballages et films plastiques à la portée des enfants. Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2002/96/CE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic... -
Page 7: Utilisation
électrique, contactez L’appareil ne doit jamais être branché à vide votre revendeur ou le service après-vente (remplissez-le d’huile ou de graisse, jamais d’eau!)! Gaggenau compétent. Dans le cas contraire, l’appareil se désactive automatiquement et le système (limiteur) Une protection thermique intégrée empêche la... -
Page 8: Description Et Fonctionnement
2. Description et principe de fonctionnement 2.1 Structure de l’appareil 1 Suspension du panier 2 Bord antimousse 3 Résistance électrique (2300 W) Fig. 2 Panneau de commande: 4 Ecran avec les possibilités d'affichage suivantes: — Symbole (chauffage) — Affichage de la température réglée —... -
Page 9: Fonctionnement
Tournez le bouton « Température » en position 0. après allumage bien que l’appareil soit totalement Mettez la graisse ou l’huile dans la cuve de la froid, contactez le service après-vente de friteuse. Laissez l’appareil refroidir entièrement Gaggenau. avant de le remettre en marche. -
Page 10: Utilisation
3. Utilisation 3.1 Mise en marche/arrêt Bouton « Température » La température peut être réglée entre 135 et 190 °C. Vous pouvez également opter pour la fonction fonte de la graisse. Bouton « Minuteur » Le temps de cuisson peut être réglé entre 1 et 90 minutes. -
Page 11: Si Vous Utilisez De La Graisse
3.2 Si vous utilisez de la graisse – Mettez dans la friteuse environ 3 kg de graisse solide coupée en petits morceaux. – Tournez le bouton « Température » vers la gauche jusqu’à la position (liquéfaction de la graisse solide). Dans cette position, la graisse solide fond lentement, empêchant toute surchauffe de la résistance chauffante. -
Page 12: Comment Frire
3.3 Comment frire (voir aussi 7.1) – Réglez la température souhaitée à l’aide du bouton correspondant. Dès que le symbole (préchauffage) s’éteint, la température souhaitée est atteinte. Important : Ne mettez l’appareil en marche qu’après avoir rempli la cuve d’huile ou de graisse. La graisse doit être fondue (voir précédemment)! Fig. -
Page 13: Fonctionnement De La Sécurité Enfants
3.4 Fonctionnement de la sécurité enfants Activation – Tournez le bouton « Minuteur » vers la gauche, jusqu’à la position moins et maintenez-le dans cette position. – Tournez le bouton « Température » vers la droite, sur une température quelconque. –... -
Page 14: Nettoyage Et Entretien
4. Nettoyage et entretien Avant la première mise en service, procédez à un nettoyage minutieux. Nettoyage de la cuve : – Sortez le panier et rabattez la résistance électrique vers le haut. Coincez la résistance dans la suspension de la friture (Fig. 17). –... -
Page 15: Vidange De L'huile De Friture
5. Vidange de l’huile de friture Vidange de l’huile et de la graisse de friture : Pour vidanger l’huile usagée, attendez impérativement que l’appareil soit froid. Faites fondre la graisse usagée en sélectionnant le niveau « fonte ». Dans la zone froide, la graisse fond lentement. -
Page 16: Entretien
Si l’alimentation électrique est en ordre alors que votre appareil ne fonctionne pas, avertissez le service après-vente Gaggenau le plus proche en indiquant le type de l’appareil (plaquette d’identification). Afin de garantir la sécurité de l’appareil, les réparations doivent être confiées uniquement à... -
Page 17: Conseils Pratiques
7. Conseils pratiques 7.1 Tableau de cuisson Aliment Température Quantité Durée de Remarques (°C) cuisson (mn) Amuse-gueule et entrées Camembert, pané Rouleaux de printemps 160 -170 4 - 6 4 - 6 suivant dimension Poires fourrées au roquefort tourner souvent Petits chaussons en pâte feuilletée (fourrés aux 180 - 185 4 - 6 5 - 7... -
Page 18: Recettes
7.2 Recettes Boulettes de poisson en aumônière de chou Brochettes de gibier Pour 4 brochettes : Ingrédients 400 g de filet de cabillaud 4 gambas Ingrédients 1 citron vert 1 chou chinois 300 g de filet de lièvre 2 c. à soupe de sauce soja 2 œufs 300 g de filet de chevreuil 2 oignons de printemps... -
Page 19: Trucs Et Conseils Pratiques
7.3 Trucs et conseils pratiques – En cas de quantités importantes, il est recom- – Lors de l’utilisation de produits congelés, mandé de sortir le panier de la cuve après 1 ou enlevez le givre. Remplissez le panier hors de la 2 minutes afin que l’huile ou la graisse atteigne friteuse. -
Page 20: Instructions De Pose
8. Instructions de pose 8.1 Caractéristiques techniques Puissance raccordée totale : 2,3 kW Fusible : 10 ampères Cotes de l'appareil : L 288 x P 510 x H 198,5 mm 8.2 Instructions importantes L’installateur est responsable du parfait Branchement électrique fonctionnement de l’appareil sur le lieu où... -
Page 21: Comment Procéder
8.3 Comment procéder – Réalisez la découpe dans votre plan de travail pour un plusieurs appareils Vario. Pour ce faire, basez-vous sur le schéma de pose et le tableau des cotes. Ce dernier indique l’encombrement de la barrette de jonction entre les appareils. Important ! L ’angle entre la surface de coupe et le plan de travail doit être de 90°... - Page 24 GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH CARL-WERY-STR. 34 · D - 81739 MÜNCHEN Y (0 89) 45 90 - 03 FAX (0 89) 45 90 - 23 47 www.gaggenau.com...