Table des Matières
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Thème
Vous souhaitez utiliser
votre propre recette.
Recommandations de réglage
Gâteaux dans des moules
Plat
Cake, simple
Cake, simple, 2 niveaux
Cake, fin
Fond de tarte en pâte à cake
Tarte aux fruits ou au fromage blanc
avec fond en pâte brisée
Strudel
Tourte
Cake
Tarte génoise, 3 œufs
Tarte génoise, 6 œufs
Gâteau cuit sur une plaque
Plat
Cake avec garniture
Cake, 2 niveaux
Tarte en pâte brisée avec garniture
sèche
Tarte en pâte brisée avec garniture
sèche, 2 niveaux
Tarte en pâte brisée avec garniture fon-
dante
Gâteau à la levure avec garniture
sèche
Gâteau à la levure avec garniture
sèche, 2 niveaux
Gâteau à la levure avec garniture fon-
dante
Préchauffer l'appareil.
1
Conseil
Basez-vous sur une pâtis-
serie similaire dans les ta-
bleaux de cuisson.
Accessoires/réci-
pients
Moule à savarin ou à
cake
Moule à savarin ou à
cake
Moule à savarin ou à
cake
Moule à tarte
Moule démontable
Ø 26 cm
Moule à tarte
Moule démontable
Ø 28 cm
Moule à kouglof
Moule démontable
Ø 26 cm
Moule démontable
Ø 28 cm
Accessoires/réci-
pients
Lèchefrite
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Thème
Utilisez des moules en si-
licone, verre, plastique ou
céramique.
Hauteur
Mode
d'enfourne-
de cuis-
ment
son
2
3+1
2
3
2
1
2
2
2
2
Hauteur
Mode
d'enfourne-
de cuis-
ment
son
3
3+1
2
3+1
2
3
3+1
3
Comment faire fr
Conseil
¡ Le moule doit résister
à des températures al-
lant jusqu'à 250°C.
¡ Dans ces moules, les
gâteaux seront moins
dorés.
Température
Durée, mi-
en °C
nutes
160-180
50-60
140-160
60-80
150-170
60-80
160-180
30-40
160-180
70-90
200-240
25-50
160-180
25-35
150-170
60-80
160-170
30-40
160-170
35-45
Température
Durée, mi-
en °C
nutes
160-180
20-45
140-160
30-55
170-190
25-35
160-170
35-45
160-180
60-90
170-180
25-35
150-170
20-30
160-180
30-50
29
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