Nordica VICENZA EVO Manuel Utilisateur page 41

2A - sEkUNDäRLUfTEINsTELLVORRICHTUNg
Auf der Feuerraumtür befindet sich die sekundärlufteinstellvorrichtung. Dieser Regler muß insbesondere bei der Verfeuerung von Holz
geöffnet werden (also vollständig nach rechts gestellt) siehe Tabelle.
Dieses Regler muss vor allem für die Holzverbrennung geöffnet werden (also nach rechts bewegt werden), damit der unverbrannte
Kohlenstoff einer Nach-Verbrennung unterworfen sein kann, wobei eine Leistungssteigerung erzielt und die Glassauberkeit gewährleistet
wird (siehe Abschnitt NORMALER BETRIEB). Dank einem schlauch (feuerfest) kann man die sEKUNDäRLUFTEINsTELLVORRICHTUNG direkt
im freien entnehmen (siehe AUssENLUFTEINLAss).
folgende Regulierung der Regler ist zum Erreichen der nominalen Heizleistung erforderlich:
1A - Regler PRIMäRluft
VICENZA EVO
VERONA
B - RAUCHgAs kLAPPE
(Abbildung
(Umwandlung von der Küchenfunktion - zünd-VERWENDUNg - zur Küchenfunktion mit OfENVERWENDUNg)
Auf der Vorderseite rechts des Dauerbrandherdes befindet sich der Bedienknopf der Rauchgas klappe, der durch einen verchromten
Ballengriff erkennbar wird.
Wenn man die Einstellvorrichtung nach außen zieht, strömen die Rauchgase über den Backraum direkt zu dem Rauchgasstutzen (Koch
betrieb-Zünd-VERWENDUNg / Platte gEBRAUCH); wenn man die Einstellvorrichtung nach hinten schiebt , strömen die Rauchgase um den
Backofen herum, so daß seine innere Temperatur gleichmäßig erhöht wird (Koch betrieb- mit OfENVERWENDUNg).
ACHTUNg: das zündungsventil darf nur während der zündphase geöffnet bleiben. sollte das Ventil auch während des Betriebs
offen bleiben, kann eine überhitzung des Geräts und eine Beschädigung der Bauteilen die Folge sein, darüber hinaus entsteht ein
höherer Brennstoffverbrauch.
C- BACkfACHBELEUCHTRUNg
Der Backofen hat ein Beleuchtung, die durch den Hebel C,
Zum Anzünden des feuers folgendes Verfahren befolgen (siehe Paragraf ANzüNDEN):
• Den Rauchgasregler durch ziehen des Hebels in die zünd-VERWENDUNg / Platte GEBRAUCH Position bringen (auch die eventuelle
Absperr klappe am Rauchableitungsrohr ist zu öffnen).
• Die Primärluftregler und sekundärluftschieber öffnen.
• Nachdem sie das Feuer mit kleinen Holzstücken angezündet und gewartet haben, bis es gut brennt.
• Den Rauchgasregler durch ziehen des Hebels in die Backofen-Position bringen.
• Die eventuelle Absperr klappe am Rauchableitungsrohr ist zu schließen).
folgende Einstellung der Regler ist zum Anzünden erforderlich:
1A - PRIMäRluft
VICENzA AUF
VERONA AUF
Einstellung der Maschine für das kOCHEN VON WAssER
• Den Rauchgasregler in die Herdfunktion bringen - Zünd-VERWENDUNg
• Primärluft zur vollständig geöffnet.
• sekundärluft vollständig geöffnet.
• Mit Holz beschicken, wie im Handbuch vorgesehen (stündliche Beschickung).
Einstellung der Maschine für das BACkEN VON kEksEN
• Primärluft vollständig geöffnet.
• sekundärluft vollständig geöffnet.
• Den Rauchgasregler durch ziehen des Hebels in die Küchenfunktion - mit OfENVERWENDUNg bringen. Auf diese Art wird die Temperatur
des Ofens konstant auf ungefähr 230°C gehalten.
• Mit Holz beschicken, wie im Handbuch vorgesehen (stündliche Beschickung).
• Abwarten, bis eine Temperatur von 230°C erreicht wird, ohne weiteres Holz nachzulegen.
• Die Backform mit den Keksen für etwa 25-30 Minuten in die untere Position (langsames Backen) oder für etwa 15-20 Minuten in die
mittlere Position (schnelles Backen) des Ofens geben.
• Wenn notwendig, die Backform nach der halben Backzeit umdrehen.
6)
(Abbildung
2A - Regler sEkUNDäRluft
AUF 3/4 AUF
AUF
6)
Abbildung 6
2A - sEkUNDäRluft
AUF
AUF
DEUTsCH
TERTIäRLUfT
VORAUsTARIERT
AUF VORAUsTARIERT
betätigt werden kann.
TERTIäRLUfT
zünd-VERWENDUNg / Platte gEBRAUCH
VORAUsTARIERT
VORAUsTARIERT zünd-VERWENDUNg / Platte gEBRAUCH
Abbildung 6. Position B.
B - RAUCHgAs kLAPPE
OfENVERWENDUNg
OfENVERWENDUNg
RAUCHgAs kLAPPE
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