Tabella Di Cottura - Bosch 6 Série Notice D'utilisation

Uso dell'apparecchio
it
Modifica del livello di cottura
Selezionare la zona di cottura e impostare nel campo di
regolazione il livello di cottura desiderato.
Disattivazione della zona di cottura
Selezionare la zona di cottura mediante il simbolo
Nel campo di regolazione impostare 0. Dopo circa 10
secondi, compare l'indicatore del calore residuo.
La zona di cottura impostata per ultima
Avvertenza:
rimane attivata. È possibile impostare la zona di cottura
senza selezionarla nuovamente.

Tabella di cottura

Nella seguente tabella sono riportati alcuni esempi.
I tempi di cottura e i livelli di cottura dipendono dal tipo
di alimento, dal peso e dalla qualità del cibo. Pertanto,
sono possibili differenze rispetto a quanto indicato.
Iniziare la cottura con il livello di cottura 9.
Mescolare di tanto in tanto i cibi cremosi.
È consigliabile rosolare in piccole porzioni gli alimenti
che vanno rosolati a fuoco vivo o che durante la cottura
perdono molti liquidi.
Nel capitolo Tutela dell'ambiente ~ Pagina 31
troverete dei consigli su come cucinare risparmiando
energia.
Fondere
Cioccolato, glassa
Burro, miele, gelatina
Riscaldare e mantenere caldo
Minestra (ad es. minestra di len-
ticchie)
Latte**
Scaldare le salsicce in acqua**
Scongelare e riscaldare
Spinaci, surgelati
Gulasch, surgelato
Stufare, cuocere a fuoco lento
Canederli, gnocchi
Pesce
Salse bianche, ad es. besciamella 1-2
Salse montate, ad es. salsa ber-
naise e salsa olandese
* Prosecuzione della cottura
senza coperchio
** Senza coperchio
*** Girare di frequente
34
$
Cottura a fuo- Durata della
co lento cottura a fuoco
lento in minuti
1-1. -
1-2 -
1-2 -
1.-2. -
3-4 -
2.-3. 10-20 min.
2.-3. 20-30 min.
4.-5.* 20-30 min.
4-5* 10-15 min.
3-6 min.
3-4 8-12 min.
Bollire, cuocere a vapore, stu-
fare
.
Riso (con doppia quantità di
acqua)
Riso al latte
Patate lesse
Patate lesse in acqua salata
Pasta
Zuppe, minestre
Verdura
Verdure, surgelate
Cuocere nella pentola a pres-
sione
Stufare
Involtini
Stufato
Gulasch
Cottura arrosto con poco olio**
Fettina, naturale o impanata
Fettina, surgelata
Cotoletta, naturale o impanata*** 6-7
Bistecca (spessore 3 cm)
Hamburger, polpette (spessore 3
cm)***
Petto di pollo/tacchino (spessore
2 cm)***
Petto di pollo/tacchino, surge-
lato***
Pesce e filetto di pesce, al natu-
rale
Pesce e filetto di pesce, impanato 6-7
Pesce o filetto di pesce, impanato
e surgelato, ad es. bastoncini di
pesce
Scampi e gamberi
Sauté di verdure, funghi freschi
Verdura, carne a strisce alla
maniera asiatica
Piatti misti saltati in padella, sur-
gelati
Crêpe
Omelette
Uova al tegamino
* Prosecuzione della cottura
senza coperchio
** Senza coperchio
*** Girare di frequente
Cottura a fuo- Durata della
co lento cottura a fuoco
lento in minuti
2-3 15-30 min.
1.-2. 35-45 min.
4-5 25-30 min.
4-5 15-25 min.
6-7* 6-10 min.
3.-4. 15-60 min.
2.-3. 10-20 min.
3.-4. 10-20 min.
4-5 -
4-5 50-60 min.
4-5 60-100 min.
2.-3. 50-60 min.
6-7 6-10 min.
6-7 8-12 min.
8-12 min.
7-8 8-12 min.
4.-5. 30-40 min.
5-6 10-20 min.
5-6 10-30 min.
5-6 8-20 min.
8-20 min.
6-7 8-12 min.
7-8 4-10 min.
7-8 10-20 min.
7.-8. 15-20 min.
6-7 6-10 min.
6-7 progressiva-
mente
3.-4. progressiva-
mente
5-6 3-6 min.