Table des Matières
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GUIDE DES RÉCIPIENTS
Pour faire cuire des aliments dans le four micro-ondes, il est nécessaire
que les micro-ondes pénètrent dans les aliments sans être réfléchies ou
absorbées par le plat utilisé.
Le choix du type de récipient est donc essentiel. Pour cela, assurez-vous
que celui-ci présente une mention spécifiant qu'il convient à une cuisson
aux micro-ondes (ex. : « adapté aux micro-ondes »).
Le tableau suivant répertorie la liste des divers types de récipient ainsi que
leur méthode d'utilisation dans un four micro-ondes.
Récipient
Adapté à la
cuisson aux
micro-ondes
Papier aluminium
✓ ✗
Plat brunisseur
✓
Porcelaine et terre
✓
cuite
Plats jetables
✓
en carton ou en
polyester
Emballages de fast-
food
• Tasses en
✓
polystyrène
• Sacs en papier ou
✗
journal
Remarques
Peut être utilisé en petite quantité
afin d'empêcher toute surcuisson de
certaines zones peu charnues. Des
arcs électriques peuvent se former si
l'aluminium est placé trop près des
parois du four ou si vous en avez
utilisé en trop grande quantité.
Le temps de préchauffage ne doit
pas excéder huit minutes.
S'ils ne comportent pas d'ornements
métalliques, les récipients en
céramique, en terre cuite, en faïence
et en porcelaine sont généralement
adaptés.
Certains aliments surgelés sont
emballés dans ce type de plat.
Peuvent être utilisés pour faire
réchauffer des aliments. Une
température trop élevée peut faire
fondre le polystyrène.
Peuvent s'enflammer.
Récipient
Adapté à la
cuisson aux
micro-ondes
• Papier recyclé
ou ornements
métalliques
Plats en verre
• Plats de service
adaptés à la
cuisson au four
• Plats en verre fin
• Pots en verre
Métal
• Plats
• Attaches
métalliques
des sacs de
congélation
Papier
• Assiettes, tasses,
serviettes de
table et papier
absorbant
• Papier recyclé
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Remarques
Peuvent créer des arcs électriques.
✗
Peuvent être utilisés sauf s'ils sont
✓
ornés de décorations métalliques.
Peuvent être utilisés pour faire
✓
réchauffer des aliments ou des
liquides. Les objets fragiles peuvent
se briser ou se fendre s'ils sont
brusquement soumis à une chaleur
excessive.
Retirez-en le couvercle. Pour faire
✓
réchauffer uniquement.
Peuvent provoquer des arcs
✗
électriques ou s'enflammer.
✗
Pour des temps de cuisson courts
✓
ou de simples réchauffages. Pour
absorber l'excès d'humidité.
Peuvent créer des arcs électriques.
✗
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