Friggere Alimenti; Cucinare Con Pentola A Pressione; Programmi Di Cottura - Siemens EH6 ME3 Série Mode D'emploi

Piatti cotti in pen-
Pollo
tola a pressione
Riso
Patate
Minestrone
Fritture** Pasticceria, ad es. meringhe, frutta fritta in pastella e krapfen
Carne, ad. es. pezzi di pollo, polpette
Verdure impanate o in pastella
* Aggiungere liquido in base alle indicazioni del produttore
** Dopo il preriscaldamento rimuovere il coperchio per friggere (seguire le indicazioni del paragrafo "Friggere alimenti")

Friggere alimenti

Controllare sempre la fase di riscaldamento di olio o strutto.
Olio o strutto per friggere
Per friggere, utilizzare olio o strutto adatti, ad es. olio vegetale.
Aggiungere lo strutto a piccoli pezzi. Verificare che lo strutto sia
sufficiente. Il livello deve essere di almeno due dita.
Olio o strutto non adatti
Non è consigliabile mescolare olio e strutto o differenti tipi di
strutto. L'olio e lo strutto caldi possono generare schiuma.
Riscaldare olio o strutto
Riscaldare l'olio o lo strutto in un recipiente chiuso. Quando
viene emesso il segnale significa che l'olio o lo strutto sono
caldi. Da questo momento è possibile friggere gli alimenti.
Friggere
Friggere sempre senza coperchio
1. Aggiungere il primo pezzo e friggere.
Togliere il primo pezzo. Se la spia di temperatura non si
2.
accende, significa che l'olio o lo strutto sono abbastanza
caldi per friggere un altro pezzo. Se si accende, attendere
l'emissione del segnale acustico e lo spegnimento della spia
per friggere il pezzo successivo.
3. Friggere il pezzo successivo.
Avvertenza: I prodotti surgelati devono essere fritti in piccole
porzioni. In caso contrario, l'olio o lo strutto si raffreddano
troppo rapidamente. Esempio: Patatine fritte surgelate: 1,5 l di
olio o strutto per 150 g circa di patatine fritte.

Cucinare con pentola a pressione

Aggiungere liquido in base alle indicazioni del produttore.
Cucinare i legumi nel campo di temperatura di 100 ºC.
Rimuovere la schiuma e coprire la pentola a pressione.
Proseguire con la cottura nel campo di temperatura di 120 °C.
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Programmi di cottura

Con i programmi di cottura, è possibile preparare i seguenti
piatti:
Programma Piatto
di cottura
˜‚
Pasta
˜ƒ
Patate
˜„
Riso
˜...
Polpette di patate
˜†
Verdure fresche, ad. es. broccoli, cavolini di
Bruxelles
Verdure congelate, ad. es. cavolini di Bruxelles,
fagioli
˜‡
Piatti e verdure in padella, congelati
˜ˆ
Riscaldare salsicce
˜‰
Riso al latte
˜Š
Friggere krapfen, donuts, churros
Selezionare il programma di cottura desiderato
Selezionare la zona di cottura.
Premere il sensore di cottura. La spia
1.
2. Nei 10 secondi successivi, premere il simbolo
Nell'indicatore visivo della zona di cottura si illumina
3. Nei 10 secondi successivi, sfiorare la zona di
programmazione fino a visualizzare il programma desiderato.
Il programma è già selezionato.
Fino a quando non viene raggiunta la temperatura
corrispondente, il simbolo della temperatura rimane acceso.
Una volta raggiunta la temperatura, viene emesso un segnale
acustico e il simbolo della temperatura si spegne.
Disattivare i programmi di cottura
Selezionare la zona di cottura e impostarla a 0 nella zona di
programmazione.
Spia Tempo totale di
cottura a partire
dal segnale acu-
stico
120 ºC 20-25 min.
120 ºC 6-8 min.
120 ºC 10-12 min.
120 ºC 15-20 min.
170 ºC Friggere una por-
zione alla volta
170 ºC
170 ºC
'
si illumina.
˜
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