Frire Les Aliments; Cuisiner Avec Une Cocotte Minute; Programmes De Cuisson - Siemens EH6 ME3 Série Mode D'emploi

Plats cuisinés en Poulet
cocotte minute
Riz
Pommes de terre
Potage
Friture** Pâtisserie, p. ex. beignets, beignets de fruits et doughnut
Viande, p. ex. morceaux de poulet, boulettes de viande
Légumes panés ou en beignets
* Ajouter du liquide en suivant les indications du fabricant.
** Après préchauffage, retirer le couvercle et faire frire (voir les indications du volet « Frire les aliments »)

Frire les aliments

Ne faites jamais chauffer de l'huile ou du saindoux sans
surveillance.
Huile ou saindoux pour friture
Pour frire, utiliser de l'huile ou du saindoux appropriés, par ex.
huile d'origine végétale. Ajouter le saindoux en petits morceaux.
Vérifier que le récipient contient suffisamment de saindoux. La
hauteur doit être de deux doigts minimum.
Huile ou saindoux inappropriés
Les mélanges ne sont pas conseillés, par ex. huile/saindoux ou
saindoux de différents types. L'huile ou le saindoux chauds
peuvent mousser.
Réchauffer de l'huile ou du saindoux
Réchauffer l'huile ou le saindoux dans un récipient couvert.
Quand le signal retentit, cela signifie que l'huile ou le saindoux
est chaud(e). Vous pouvez alors faire frire les aliments.
Frire
Faire toujours frire sans couvercle.
Mettre le premier morceau et le faire frire.
1.
Enlever le morceau. Si l'indicateur de température ne
2.
s'éclaire pas, cela signifie que l'huile ou le saindoux sont
suffisamment chauds pour frire un autre morceau. S'il
s'éclaire, attendre l'émission du signal et que l'indicateur
s'éteigne pour ajouter le morceau suivant.
3. Faire frire le morceau suivant.
Remarque : Faire frire les produits surgelés en petites portions.
Sinon, l'huile ou le saindoux refroidissent trop rapidement.
Exemple : Pommes frites surgelées : 1,5l d'huile ou de
saindoux pour 150 g. de pommes frites environ.

Cuisiner avec une cocotte minute

Ajouter du liquide en suivant les indications du fabricant.
Cuire les légumes à moins de 100° C. Enlever l'écume et
fermer la cocotte-minute. Poursuivre la cuisson en ne
dépassant pas 120º C.
50

Programmes de cuisson

Ces programmes permettent de préparer les plats suivants :
Programme Plat
de cuisson
˜‚
Pâtes
˜ƒ
Pommes de terre
˜„
Riz
˜...
Boulettes de pommes de terre
˜†
Légumes frais, par ex. brocolis, choux de
Bruxelles
Légumes surgelés, par ex. choux de Bruxelles,
haricots
˜‡
Plats et légumes à la poêle, surgelés
˜ˆ
Réchauffer des saucisses
˜‰
Riz au lait
˜Š
Faire frire des beignets, doughnuts, churros
Sélectionner le programme de cuisson souhaité
Sélectionner la zone de cuisson.
Appuyer sur le capteur de cuisson. L'indicateur
1.
Dans les 10 secondes suivantes, appuyer sur le symbole
2.
La zone de cuisson sélectionnée s'éclaire sur le voyant
3. Dans les 10 secondes suivantes, faire glisser le doigt sur la
zone de programmation jusqu'à ce que le programme
souhaité s'affiche.
Le programme est alors sélectionné.
Tant que la température correspondante n'est pas atteinte, le
symbole de température reste éclairé. Une fois atteinte, un
signal est émis et le symbole de température s'éteint.
Éteindre les programmes de cuisson
Sélectionner la zone de cuisson et régler la zone de
programmation sur 0.
Indicateur Temps total de
cuisson à partir du
signal sonore
120 ºC 20-25 min.
120 ºC 6-8 min.
120 ºC 10-12 min.
120 ºC 15-20 min.
170 ºC Faire frire une por-
tion après l'autre
170 ºC
170 ºC
'
s'allume.
˜
‹ .
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