Degré De Mouture - Miele CM6110 Mode D'emploi

Degré de mouture
Un degré de mouture correct donne un
filet de café qui coule régulièrement
dans la tasse et une mousse onctueuse
(crema).
Une crema réussie a une belle couleur
noisette.
La finesse de mouture réglée par vos
soins s'applique à toutes les prépara-
tions de café.
Voici quelques indices laissant suppo-
ser qu'il faut modifier le degré de mou-
ture :
Le degré de mouture est trop gros
lorsque
– l'espresso ou le café s'écoule trop
vite dans la tasse.
– la crema est trop claire et ne tient pas
bien.
Réduisez le degré de mouture afin
d'obtenir une texture plus fine.
Le degré de mouture est trop fin
lorsque
– l'espresso ou le café s'écoule au
goutte à goutte dans la tasse,
– la crema est brun foncé.
Augmentez le degré de mouture pour
obtenir une texture moins fine.
Pour ne pas abîmer le moulin, tenez
compte de la recommandation sui-
vante :
Ne modifiez le degré de mouture que
d'un cran à chaque fois.
Si vous souhaitez de nouveau modi-
fier le réglage, remettez du grain à
moudre.
 Ouvrez la trappe de l'appareil.
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 Pour affiner la mouture, actionnez le
levier de réglage d'un cran vers la
gauche. Actionnez-le vers la droite
pour une plus grosse mouture.
 Refermez la trappe de l'appareil.
L'ouverture de la trappe réinitialise le
compteur interne de vidange du bac
d'égouttage et du bac à marc.
 Videz le bac d'égouttage et le bac à
marc de café.
 Préparez un café.
Vous pourrez ensuite modifier de nou-
veau le degré de mouture.
Les modifications apportées ne sont
perceptibles qu'au bout du deuxième
café.